本发明所采用的技术方案是:一种泡椒笋尖的制备方法,包括以下步骤:(1)准备原料,笋尖200份、泡椒20份、鸡膏、味精1份、5’-呈味核苷酸二钠、鸡粉8份、食盐9份、乙基麦芽酚、安赛蜜、柠檬酸、乳酸、异vc钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠;(2)熬煮泡汁,按配比取足量的水烧开,将鸡膏倒入开水中混合,混合均匀后将混合液滤出,加入鸡粉、食盐熬煮2min,再加入泡椒熬煮5分钟,加入味精、5’-呈味核苷酸二钠、安赛蜜、乙基麦芽酚、柠檬酸和乳酸熬煮3分钟,然后停止加热并加入异vc钠、山梨酸钾和脱氢乙酸钠,搅拌均匀后捞出泡椒,得到泡汁;(3)熬煮笋尖,将笋尖在开水中熬煮3-5min后捞出,晾干后备用;(4)泡制,将泡汁冷却至30°以下加入煮好晾干的笋尖和泡椒浸泡12h-24h,将泡椒和笋尖捞出,并用泡汁将泡椒浸泡;(5)装袋,泡制后的笋尖和泡椒装袋,并加入泡汁作为即食补水。步骤(4)中先将笋尖加入泡汁中,然后再笋尖表面覆盖纱布进行隔离,并在纱布上平铺覆盖泡椒进行泡制。本发明采用特定的配方和特定的泡制工艺,使得泡制的产品口感一致且风味独特,在泡制过程中将笋尖和泡椒通过纱布隔离,既能在泡制过程中使笋尖分布更均匀,泡制效果更好。这款登仙桥手剥笋,500g大袋装,随便抓一把就能感受到鲜嫩竹笋的脆感。什么是登仙桥手剥笋作用
竹笋真空包装机的用途:适用于各种塑料复合薄膜袋或铝箔复合薄膜袋,对各类生熟食品、果品、土特产品、药材、化学品、精密仪器、服装、五金产品、电子原器件等各种固体、粉状物体、半流体、液体进行真空包装。竹笋真空包装机的配置:(1)四连杆真空包装机配原装德国BUSCHRA0111F型真空泵(每小时抽气110立方米,真空度为),时间继电器控制。304不锈钢制作,工作台及真空室为4mm厚不锈钢板,采用双向阀控制下抽式方式,带油水分离装置,真空管及密封垫为硅胶材质。(2)四连杆真空包装机半自动型配置四连杆真空包装机配原装德国BUSCH63型真空泵(每小时抽气63立方米,真空度为),304不锈钢制作,工作台及真空室为3mm厚不锈钢板,采用双向阀控制下抽式方式,带油水分离装置,真空管及密封垫为硅胶材质。(3)四连杆真空包装机组装泵配置四连杆真空包装机配小康特制众德063型真空泵,时间继电器控制304不锈钢制作,工作台及真空室为3mm厚不锈钢板,采用双向阀控制下抽式抽气方式,带油水分离装置,真空管及密封垫为硅胶材质。养殖登仙桥手剥笋价格对比目前,我公司产品已拥有竹笋、蘑菇、荞头和开袋即食四大类100余个品种。
在江西乐安,有一座古老的登仙桥,它见证了无数的岁月变迁。而在乐安这片土地上,也孕育了一家与之同名的食品企业——江西登仙桥食品有限公司。自1956年成立以来,公司始终秉承着对品质的执着追求,将乐安的竹笋、蘑菇、荞头等特色农产品加工成美味的罐头食品。从**初的乐安县罐头食品厂到如今的省级农业产业化重点**企业,登仙桥品牌经历了无数风雨,却始终坚守初心。2024年,“登仙桥”商标被认定为“中华老字号”,这是对品牌历史与品质的比较好见证。如今,登仙桥的产品不仅在国内广受欢迎,还走向了世界舞台,让全球消费者都能品尝到这份来自江西乐安的美味与健康。
江西地方标准《地理标志产品八渡笋》ICSX26DB45江西地方标准DB45/T905XXXX代替DB45/T9052017地理标志产品八渡笋ProductofgeographicalindicationsBadubambooshoot2019-XX-XX发布2019-XX-XX实施江西市场监督管理局发布DB45/T905XXXX前言本标准按照GB/T及GB/T。本标准代替DB45/T9052017地理标志产品八渡笋,与DB45/T9052017相比,主要技术变化如下修改了八渡鲜竹笋的术语和定义(见,2017版的);修改了竹笋的采收要求(见,2017版的);修改了竹笋的选取要求(见,2017版的)。本标准由百色市市场监督管理局提出。本标准起草单位江西食品农产品质量监督检验中心、田林县市场监督管理局、田林县农业农村局、田林县林业局。本标准主要起草人莫蝉榕、王认谊、何关顺、韦宏坚、王雄勇、黄艳芳、黄志伟。本标准历次版本发布情况为DB45/9052013;DB45/T9052017。9地理标志产品八渡笋1范围本标准规定了地理标志产品八渡笋的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于地理标志产品八渡笋。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,所注日期的版本适用于本文件。自动化竹笋加工生产线主要包括原料预处理、端部修整、剥壳、 浸泡、清洗、风干、装袋、配汤等加工工艺流程。
三、品质保障体系成分控制零添加标准:*含竹笋与饮用水,防腐剂、色素、调味剂等117项添加剂检测未检出24固形物含量:300g包装中可食用部分≥210g,汤汁清澈无絮状沉淀34理化指标:pH值,盐分≤,符合GB7098-2015罐头食品标准24安全保障农残检测:通过286项农药残留筛查,检出值低于国标50%以上48重金属控制:铅≤、砷≤,优于GB2762标准4微生物指标:商业无菌检测合格率100%,保质期达6个月24四、营养与形态特征营养构成每100g成品含膳食纤维、钾380mg、维生素,热量*26kcal,满足低卡高纤饮食需求78。特有的天门冬氨酸(含量)赋予天然鲜甜味8。感官特性色泽:表层呈琥珀色焦化纹理(L值65-70,a值2-3,b*值15-18),断面保留乳白色原生质地36质地:复水后硬度值(TPA测试)达新鲜笋尖的85%,咀嚼弹性提升40%68风味:炭火香气物质(愈创木酚、4-乙基苯酚等)含量μg/g。 口味清香鲜美,而被视为菜中珍品”的笋产品,具有广阔的市场发展空间。本地登仙桥手剥笋客服电话
手剥笋选用新鲜竹笋为原料,经过精细加工和调味后制成,口感鲜嫩多汁、香气扑鼻。什么是登仙桥手剥笋作用
所有部分)农药合理使用准则GB/T10786罐头食品的检验方法GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T17924地理标志产品标准通用要求GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1276农药安全使用规范总则国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。八渡麻竹鲜笋Badubamboobambooshoots在地理标志产品保护范围内种植的、按本标准的规定栽培采收的八渡麻竹鲜笋。八渡笋Badubambooshoot以八渡麻竹鲜笋为原料,按特定的工艺进行加工,得到产品质量符合本标准要求的竹笋产品,分为笋干和清水笋。笋干drybambooshoot以八渡麻竹鲜笋为原料,经原材料处理、煮笋、发酵、晒笋制成的八渡笋。清水笋clearwaterbambooshoot以八渡麻竹鲜笋为原料,经剥壳、切片或切丝、煮笋、漂洗、装袋、加入或不加入柠檬酸溶液、抽真空、杀菌制成的八渡笋。4地理标志产品保护范围江西壮族自治区田林县现辖行政区域,见附录A。5要求自然环境地理位置田林县位于东经105°27′~106°15′,北纬23°58′~24°41′。河水向西北、北和东南分流;北部和西北部,为石山多溶洞;其余为土山。什么是登仙桥手剥笋作用
乐安县登仙桥食品发展有限公司在同行业领域中,一直处在一个不断锐意进取,不断制造创新的市场高度,多年以来致力于发展富有创新价值理念的产品标准,在江西省等地区的食品、饮料中始终保持良好的商业口碑,成绩让我们喜悦,但不会让我们止步,残酷的市场磨炼了我们坚强不屈的意志,和谐温馨的工作环境,富有营养的公司土壤滋养着我们不断开拓创新,勇于进取的无限潜力,乐安县登仙桥食品供应携手大家一起走向共同辉煌的未来,回首过去,我们不会因为取得了一点点成绩而沾沾自喜,相反的是面对竞争越来越激烈的市场氛围,我们更要明确自己的不足,做好迎接新挑战的准备,要不畏困难,激流勇进,以一个更崭新的精神面貌迎接大家,共同走向辉煌回来!