河北大型精酿啤酒设备定制

以下是对精酿啤酒设备的详细介绍：1、煮沸设备：煮沸设备主要包括煮沸锅。在酿造过程中，煮沸锅用于对糖化后的麦汁进行煮沸。这一过程不仅可以起到消毒的作用，还能促进一系列化学反应的发生，如蛋白质的凝固、酒花成分的溶解等，从而影响啤酒的风味和稳定性。2、冷却设备，冷却设备在精酿啤酒的酿造中也不可或缺。经过煮沸的麦汁需要迅速冷却到适宜的温度，以便酵母接种和发酵。冷却设备通常采用板式换热器或管式换热器等，能够高效地完成冷却过程，确保麦汁温度的准确控制。3、其他辅助设备，除了上述主要设备外，精酿啤酒酿造过程中还需要一些其他辅助设备，如原料处理设备（用于麦芽、酒花等原料的粉碎、筛选等）、输送设备（用于将原料、麦汁、啤酒等在不同设备间进行输送）、清洗设备（用于设备的清洗和消毒）等。这些设备共同为精酿啤酒的生产提供了全方面的支持和保障。精酿啤酒设备的冷却系统快速降低麦汁温度。河北大型精酿啤酒设备定制

储酒罐用于存储和贮藏已经发酵成熟的啤酒。它起到保存啤酒品质和陈化的作用，同时也方便了酿酒师进行品酒和调试的工作。然后是倒酒机，这是一种非常实用的设备。倒酒机可以将储酒罐中的啤酒快速、均匀地倒入杯中，保持啤酒的新鲜和口感。在选择精酿啤酒设备时，还要考虑设备的质量和性能。品质的设备可以提高啤酒的制作效率和品质，使饮酒者满意。综上所述，精酿啤酒设备的基本组成包括麦芽研磨机、酒精调温罐、发酵罐、储酒罐和倒酒机。每个设备都发挥着重要的作用，对于生产品质的精酿啤酒至关重要。希望本文能够对你了解精酿啤酒设备有所帮助。河北大型精酿啤酒设备定制高质量的精酿啤酒设备能提升啤酒的品质。

那么，该如何选择糖化设备呢？糖化锅主要用于麦芽淀粉和蛋白质的分解，使醪液保持在一定的温度，使淀粉糖化；容器的大小因用途不同而不同。根据100KG麦芽进料量，容器体积为：糖化锅6-8HL，因此糖化容器的大小取决于麦汁量。糖化锅需要具有加热和搅拌功能。搅拌器尺寸的设计非常重要。其转速必须与锅体直径相适应，速度不得超过3M/S，否则会对醪液产生剪切力，改变醪液的内容物。醪液搅拌装置应能悬浮混合物料的固体颗粒，并均匀分布在液体中，避免局部过热和烧焦，影响麦汁和啤酒的质量。

麦芽糖化 根据不同品种酒的需求，进行比例投料，启动糖化锅搅拌，打开阀门，将粉碎好的麦芽投入糖化锅内，搅拌均匀后，温度达到设定温度后，停止搅拌。蛋白休止：温度到达设定温度，停止搅拌，静置保温20分钟开始蛋白分解。糖化，蛋白分解结束，启动糖化锅搅拌，打开蒸汽加热进行糖化，糖化完成后开始过滤。麦汁过滤 麦汁过滤和洗糟：将终止糖化的醪液打入过滤槽，清洗干净管道，泵和糖化锅后，开始回流，回流清亮后，过滤至糖化锅，流速控制在每小时满锅容量的五分之二，当全部淹没加热管往上两厘米后方可开启加热进行升温。糟层露出后开始洗糟，洗糟水加入后用耙子进行搅拌，使水和麦糟充分混合。静止10分钟后开始回流，回流清澈开始过滤，过滤至满锅，停止过滤。精酿啤酒设备的压力表显示系统压力，帮助监控发酵进度。

制冷系统：制冷系统主要功能是为旋沉后麦汁的降温和发酵降温提供冷源。主要设备由：冰水罐（添加罐体容积30%的乙二醇或食用酒精，保证零下6℃不结冰），冷水罐（大设备且多批次酿造需要配备，小型设备可以不用），制冷机组成。控制系统：控制系统，主要是指各个系统的电控、半自动、自动控制。糖化系统的控制，发酵系统、制冷系统的控制等。小型设备的控制比较简单，价格相对便宜。大型设备的控制要求较高，自动化水平及复杂程度较高，成本也高。精酿啤酒设备是手工酿造爱好者的好选择工具，能精确控制酿造过程。山东自用精酿啤酒设备价位

精酿啤酒设备的精确控制有助于保持啤酒的一致性。河北大型精酿啤酒设备定制

啤酒灌装过程中的抽真空、排气、CIP等工序，同样采用隔膜气缸控制，去除原弹簧按钮，凸轮等机械机构，可在线调整抽真空、排气时间等参数，达到好灌装效果。整个灌装过程采用旋转编码器动态检测阀位置，实现在线控制阀开闭，排气，抽真空等灌装动作。传动系统采用悬吊式齿轮传动，灌装缸回转支承安装，变频电机控制，运转平稳。具预罩功能的对中定心罩，定位准确，灌装精度高：机械阀灌装时液位精度误差控制在±3.5mm以内，电子气动灌装阀的液位精度误差控制在±2.5mm以内。河北大型精酿啤酒设备定制