把课堂搬到蜂场：山蜂食品开展蜂农技术培训

培训放在蜂场里，讲的都是手上的活。江西山蜂食品有限公司今年组织的蜂农技术培训，没有设在大会议室，而是直接把课堂搬到基地的蜂箱旁，二十多位合作蜂农围着几箱蜂，边看边问。

课程按养蜂的时令安排。春季讲春繁和蜂群检查，夏季讲防暑降温和病虫害防治，秋季讲取蜜和蜂群合并，冬季讲越冬饲料和保温。每期只讲两三个主题，讲完就开箱演示：怎么查蜂王、怎么判断卵圈、怎么割雄蜂房、怎么判断蜜脾成熟。蜂农轮流上手，做错了当场纠正。

授课的人有公司的技术人员，也有养蜂年头长的老蜂农。老蜂农讲的实际，比如同一片山地，阳坡和阴坡的蜂群发展能差出半个月，比如连续阴雨天花期短，取蜜要抢在雨前。这些话在教材里找不到，对新手却**有用。公司把大家反映较多的问题记下来，编成一份**式的资料，字不多，配了图，发到每个人手里。

公司负责人表示，蜂农的技术水平直接决定原料的下限。企业收蜜，收的不只是蜜，还有蜂农那半年的功夫。把技术送过去，比事后挑毛病更有用。

培训之后还有跟踪。公司技术人员按片区建立联系，蜂农遇到拿不准的情况可以随时问，遇到大面积病蜂、异常死亡等情况，技术人员会到现场看。合作社把参加培训和按规范养蜂的情况记录下来，作为收购时的一项参考。公司也在尝试把培训内容做成短视频，方便没到场的蜂农回看。

培训也讲市场。公司把当年的收购标准、价格区间和结账方式讲清楚，让蜂农知道养什么样的蜂、取什么样的蜜更划算。有的蜂农过去只追求产量，听完之后开始注意成熟度和清洁度，收入结构也随之变化。对住在偏远片区的蜂农，公司把培训时间安排在上午，避开往返的夜路。

公司简介：江西山蜂食品有限公司创建于赣东生态优越的乐安县，依托当地良好的森林植被与蜜源条件建立生态养蜂基地，以生产天然蜂产品为主，产品线覆盖蜂蜜系列、蜂王浆系列、蜂花粉系列、蜂蜜礼盒与果茶系列等多个品类。公司崇尚一辈子酿好一罐蜜的绿色理念，从生产源头抓品质，把质量管理落实到采购、加工、检验、储运的各个环节。

公司表示，培训会按季度继续办下去，课题跟着蜂场的问题走，蜂农关心什么就讲什么，讲完要能在箱边用得上。