九净一香品控体系，樊王酒谷酿酒的品质防线

在樊王酒谷，从高粱入厂到成品灌装出厂，整套流程有一套专属的九净一香品控体系，为酒体品质筑牢防线，这也是朱时茂愿意和樊王酒签约合作的重要原因。很多酒厂只注重的成品口感检测，樊王酒把品质管控前置到每一道工序，从源头规避风险，而不是等到成酒之后再补救。

九净，覆盖原料净、水源净、曲块净、发酵净、蒸馏净、摘酒净、陶坛净、洞藏净、灌装净九大环节，每一环都有对应的检验标准和专人负责。高粱入厂要筛选杂质、检测霉变、化验淀粉与单宁指标；山泉水源每月定期送检，监测矿物质、微生物指标；曲块发酵全程巡检，菌丝、气味不达标的曲块直接废弃；地缸使用前清理消毒，杜绝杂菌污染；蒸馏全程把控温度，防止杂味馏出；摘酒严格分段，舍弃酒头酒尾；陶坛入库前清洗烘干；洞库定期巡检通风；灌装车间无菌管控。

一香，就是守住酒谷自带的自然清香，不依靠香精、香料人工增香，香气全部依靠产区生态、大曲、发酵工艺自然生成。整套品控体系，和天峻山酒谷的生态酿造思路相辅相成，生态环境提供好的先天条件，严苛品控守住后天的酿造底线。所有基酒洞藏期满之后，还要经过专业品酒师盲品筛选，风味不达标的基酒，不会用于成品勾调。正是这样严苛的标准，才能保证每一瓶樊王酒，口感稳定、干净。朱时茂看重这份对品质的敬畏之心，和樊王酒一同向市场传递纯粮生态好酒的理念。这套体系不是一纸空文，而是落实在每一天的生产巡检当中，每一个环节都有记录、有责任人，从根源降低品质波动的概率，让消费者每一次购买，都能喝到稳定风格的樊王酒。