天峻山洞藏有何优势？樊王酒谷天然陈储秘境

很多酒友喝过樊王酒之后，都会觉得酒体柔和顺喉，没有刺鼻的辣感，这份舒适口感，离不开洞藏这一环，而天峻山的天然山洞，是樊王酒得天独厚的陈储秘境。山洞藏在山体内部，厚厚的岩层隔绝外界的噪音、光照、季节温度变化，一年四季温度、湿度基本保持稳定，是天然的储酒仓库，和人工恒温仓库有着本质区别。人工仓库依靠空调、加湿设备控温控湿，环境死板单一，而天然山洞里，空气流动缓慢，伴随山林原生微生态，酒体在陶坛之中缓慢呼吸，持续发生酯化、缔合反应。

酒液里面刺激性强的小分子物质慢慢转化，辛辣感逐步消散，香气物质相互融合，粮香、曲香、山林松香融为一体，口感从尖锐变得圆润顺滑。樊王酒谷蒸馏出来的质量中段原酒，全部装入陶坛，送入山洞分区存放，不同批次、不同年份的基酒分开管理，做好台账记录，每一只陶坛都标注蒸馏时间、批次，保证每一批基酒的陈储时间达标。品牌要求基础基酒洞藏不少于三年，系列陈储时间更长，不到年限绝不拿出来勾调成品。

洞藏不是简单把酒放进山洞，前期的原料、发酵、蒸馏环节，直接决定基酒底子。依托酒谷质量山泉、地缸发酵、三曲复配工艺，基酒底子干净，再经过山洞长时间陈化，才能形成粮香清雅、松香隐约的独特风格。如果基酒本身杂味重，再久的洞藏也无法逆转品质。朱时茂为樊王酒代言，也希望让更多酒友了解，好酒需要时间沉淀，洞藏就是樊王酒沉淀风味、打磨口感的关键一步。天然洞藏无法加速，只能交给岁月，这也是樊王酒愿意放慢节奏，耐心等待酒体成熟的原因，不做速成酒，不做新酒灌装，保障消费者拿到手的每一瓶酒，都经过充足时间老熟。