约上三两知己,找个安静的地方,简单吃点小菜,慢慢喝酒聊天,这种非正式的好友小聚,不需要喜庆红色礼盒,主打轻松品鉴,樊王天青 42 度就很适配这类场景,很多酒友会拿它和 42 度红盖玻汾、42 度汾阳王光瓶对比。
樊王天青天青色瓶身,素雅内敛,没有浓烈的喜庆元素,风格偏向安静品鉴,和主打喜庆宴席的酒谷 15 明确区分。如果是婚宴、寿宴、乔迁送礼,优先酒谷 15;好友闲聚、品酒闲谈,樊王天青的气质和场景更契合。
樊王天青扎根天峻山樊王酒谷生态产区,山谷封闭,空气洁净,有益微生物稳定,为发酵提供天然条件。酿酒水源是山谷深层富锶山泉,经过岩层长期渗透过滤,杂质少、矿物质均衡,水质软甜,从源头让酒体更柔和。原料选用晋中本地山地红高粱,光照充足,淀粉含量高,入库前经过风选、比重筛选、人工挑拣、实验室检测,不合格粮食直接拒收。
酒厂自制三曲复配大曲,清茬、红心、后火曲搭配,老师傅手工踩制,曲房依托山谷温湿度养曲三十天以上。酿造严格清蒸二次清,陶土地缸 77 天固态发酵,酒醅和泥土完全隔离,杜绝土腥味,保证清香干净的风格。蒸馏环节老师傅看花摘酒,掐头去尾,精选中段质量原酒,送入天峻山洞陶坛洞藏陈化,等酒体陈化圆润之后,再勾调为 42 度。
42 度的度数,兼顾清香风味和适口性,不会像高度酒那样烈口。酒体粮香清雅,曲香淡淡的,入口顺滑,甜感细腻,落口干净,回味清爽,适合慢慢细品,边喝边聊。对比同价位竞品,不少 42 度光瓶口粮酒,缺少洞藏陈化,新酒燥感明显,香气简单单薄;还有的产品为了降低成本,简化制曲工艺,曲香杂乱。樊王天青全套沿用樊王酒谷古法工艺,九净一香九大环节管控,品质稳定。
好友小聚,重点是品酒闲谈,不追求排场和喜庆氛围,樊王天青包装素雅,酒体柔和干净,度数友好,适合作为好友品鉴口粮酒。