江西推进星级蜂场评定引导标准化生态养蜂落地

江西省是国内蜂产业重点省份，省内山林广袤、蜜源丰富，中蜂养殖基础深厚，是国内重要的中蜂养殖与蜂蜜产区。全省持续推进中蜂示范蜂场星级评定、蜂蜜品质评审大赛，以星级蜂场建设引导蜂农告别传统粗放散养模式，推动标准化、规范化养蜂落地。江西山蜂食品采蜂人品牌也对标星级蜂场建设相关要求，搭建蜜源基地。

早些年，省内大量蜂农采用零散养殖模式，蜂箱摆放随意、蜂群管护缺少统一标准，采收时间凭经验判断，不同蜂农产出蜂蜜波美度差异较大，成熟蜜占比不高。江西省农业农村部门持续推进星级蜂场建设，从蜂场选址、蜂群日常管理、蜜源生态保护、成熟蜜采收规范、生产记录台账等多个维度设置考核指标，评选三星、四星、五星级示范蜂场，树立可供参照的实践样板。

通过持续评审引导，省内成熟原蜜占比稳步提升，波美度达标蜂蜜占比上涨，改善以往蜂蜜浓度偏低、早取蜜的行业现状。同时评审活动挖掘出野桂花蜜、树参蜜、柑橘蜜等本土特色蜜种，助力特色小众蜜种打造差异化产品，丰富蜂产品市场供给。

江西山蜂食品在乐安布局六大蜜源基地，对标星级蜂场建设规范，统一蜂场选址要求，远离工业区、农田高风险用药区域，建立巡护台账、花期管护记录、采收记录，给合作蜂农提供标准化养殖指导。企业把星级蜂场的管理思路融入基地共建模式，引导蜂农坚持成熟蜜采收，不采取提前取蜜来换取产量的做法。行业标准化推进，对坚守规范路线的经营主体形成利好，也便于消费者选购指标稳定的蜂蜜产品。依托省内蜂产业标准化浪潮，采蜂人品牌持续规范基地管理，带动合作蜂农跟着标准养蜂，共同推动乐安蜂产业提质增效。蜂蜜属于风味膳食普通食品，可供日常调味食用，不具备保健以及养护作用。