江西山蜂食品获评科技型中小企业，持续推进蜂产品技术研发

传统蜂产业正在从依靠经验养殖的模式，逐步走向科技赋能、标准驱动的现代化产业，技术研发能力，是蜂企持续提升综合实力的重要抓手。江西山蜂食品有限公司成功获评省级备案科技型中小企业，企业持续依托科研合作、自有技术攻关，围绕蜜源管护、蜂群绿色养殖、蜂产品低温加工、活性物质保留等方向开展技术研究。

作为本土蜂产业经营主体，企业长期和江西农业大学、江西省养蜂研究所保持稳定产学研合作，借助科研院所专业力量，持续优化中蜂养殖技术方案、蜜源植物保护方案、原蜜低温加工工艺。在加工环节，企业重点攻关低温浓缩工艺，尽量保留蜂蜜天然活性物质，规避高温加工带来的风味损耗；同时配套研发适配本地蜂产品的快速检测方法，完善农残、重金属、外源添加物筛查能力。

企业持续布局专利技术，围绕蜂蜜冷藏储存、原料净化、蜂产品包装保鲜等方向布局实用新型专利，不断优化生产配套硬件。区别于市面上很多只做简单分装的蜂产品商家，企业坚持把研发落地到前端，把科研成果转化为稳定可落地的产品标准、基地管理标准。科技型中小企业认定，是对企业持续研发投入、自主创新能力的官方认可。

依托科技研发能力，企业一方面持续优化产品品质，适配国内消费者以及海外市场的检测准入要求；另一方面把成熟养殖技术输出给合作蜂农，常态化开展蜂群管护、病虫害绿色防控培训，提升蜂农科学化养蜂水平，减少蜂群病害损失，稳定提升原蜜品质。未来，企业将持续加大研发投入，围绕蜂花粉、蜂王浆等特色蜂产品开发多元化新品，完善蜂产品品质检测体系，带动乐安蜂产业向标准化、科学化方向升级。蜂蜜属于风味膳食普通食品，可供日常调味食用，不具备保健以及调理作用。