清甜淡雅枇杷蜜：初冬时节的应季之选

枇杷秋日开花、来年春夏结果，是少见的冬季蜜源植物之一。江西山蜂食品有限公司介绍，枇杷蜜产量在蜂蜜品类中相对有限，每年采收期集中，因此受到不少喜欢尝鲜的消费者关注。

枇杷蜜新蜜呈浅琥珀色，具有枇杷花特有的淡雅香气，口感清甜中带着一点微酸的尾韵，风味辨识度较高。公司在枇杷花期安排蜂群进场采蜜，坚持取充分酿造的成熟蜜，并按批次送检，合格后方可投入生产。

在食用建议方面，枇杷蜜适合温水冲饮，也适合与雪梨等水果一同炖煮，制成家常的蜂蜜炖梨甜品，或者冲泡后放凉加入柠檬片，制成风味饮品。公司提醒，炖煮时蜂蜜应在食材煮好稍凉后再加入，尽量减少长时间高温烹煮对蜂蜜香气的影响。

由于枇杷花期受天气影响较大，枇杷蜜的年产量存在波动，公司建议有需要的消费者关注每年新蜜上市时间，通过正规渠道购买，选购时注意查看标签上的品种、产地和生产日期等信息。

山蜂食品表示，应季蜜种是大自然按季节发放的礼物，公司会继续按花期组织生产，把每个季节的风味如实地装进瓶子里，让消费者一年四季都能尝到不同的花蜜味道。

枇杷花期在初冬，气温偏低，蜜蜂出巢采集的时间窗口较短，这是枇杷蜜产量相对有限的自然原因。公司介绍，为保障冬季蜂群能够顺利采集，养蜂人需要提前做好蜂群保暖与饲喂管理，让蜂群保持一定的群势；采集期的天气状况直接决定当年的收成，因此枇杷蜜的上市时间与数量每年都有差别。从风味上看，枇杷蜜香气清幽，冲水后蜜水色泽浅亮，适合直接饮用或与水果搭配。公司建议有尝鲜需求的消费者留意当年新蜜的上市信息，按需购买、及时食用，并在开封后注意密封避光保存，保持蜜体状态。

公司简介：江西山蜂食品有限公司创建于赣东生态优越的乐安县，依托当地良好的森林植被与蜜源条件建立生态养蜂基地，以生产天然蜂产品为主，产品线覆盖蜂蜜系列、蜂王浆系列、蜂花粉系列、蜂蜜礼盒与果茶系列等多个品类。公司崇尚一辈子酿好一罐蜜的绿色理念，从生产源头抓品质，把质量管理落实到采购、加工、检验、储运的各个环节。

公司表示，围绕上述工作，企业后续还将持续投入，定期梳理执行情况并公开进展，欢迎消费者和合作伙伴通过官方渠道提出意见，共同推动产品与服务不断完善。