葡萄糖和甘油在线监测，看懂发酵底物变化

  发酵过程中的底物变化，如果只看几个分散的检测结果，很难直观看出前后趋势。尤其当葡萄糖、甘油需要同时关注时，问题不只是“这一刻浓度是多少”，还包括两个指标在整个发酵过程中怎样变化。

  大肠杆菌发酵中的在线连续监测，为理解这类问题提供了一个更直接的思路：把不同时间点的葡萄糖和甘油检测结果连接起来，从单次测量转向过程观察。

  为什么要把两项指标放在连续过程中看?

  传统检测通常是在某个时间点取样，再完成后续分析。每次检测得到一个结果，多个结果组合后才能观察变化。如果取样间隔较长，能够看到的过程信息也会相应减少。

  在线监测的区别在于，取样和检测可以连续衔接。S1系列在线生物传感分析仪支持自动取样、自动检测，并可自动采集、存储检测数据。这样获得的葡萄糖、甘油结果不再只是相互独立的数值，而可以形成随发酵过程变化的数据记录。

  从操作流程看，两种方式的差异主要体现在：

  ①离散检测：取样、检测、记录分别完成，再根据多个时间点的数据判断变化;

  ②在线监测：自动取样与检测连续进行，检测数据同步采集和存储，更便于观察浓度变化趋势。

  葡萄糖和甘油可以怎样连续检测?

  S1系列在线生物传感分析仪采用生物传感检测方式，可对葡萄糖、甘油等组分进行检测。其中，葡萄糖检测范围为0.1～200g/L，甘油检测范围为0.1～100g/L。

  连续检测还需要解决取样问题。设备配置在线取样器，陶瓷膜取样器可截留细胞、细菌、酵母和霉菌，单次取样量不超过5mL。

  也就是说，从发酵体系取样，到葡萄糖、甘油检测，再到结果存储，可以形成相互衔接的监测过程。

  大肠杆菌发酵验证重点看什么?

  相比单独介绍检测范围，真实发酵条件下的结果更能说明在线监测的应用方式。

  在大肠杆菌发酵过程中，S1系列在线生物传感分析仪对葡萄糖和甘油进行了在线连续监测。验证结果显示，两项指标的在线监测曲线与离线HPLC检测结果高度吻合。

  这里需要注意，这一验证对应的是大肠杆菌发酵场景，因此不能直接扩大为所有菌种或所有发酵工艺均有相同表现。它所能说明的是，在已经完成的大肠杆菌发酵验证中，葡萄糖和甘油在线监测结果与离线HPLC结果具有较好的一致性。

  从两个数值，转向两条变化曲线

  葡萄糖和甘油在线监测的价值，不只是一次获得两个检测结果。更值得关注的是，自动取样、自动检测与数据存储结合后，可以把两项底物在不同时间点的浓度连接起来。

  上海希诺尔智能装备有限公司S1系列在线生物传感分析仪将取样、检测和数据采集整合到连续监测流程中。对于大肠杆菌发酵而言，这种方式让葡萄糖、甘油从分散的检测数据变成可持续观察的过程信息，也为了解发酵底物变化提供了更直观的数据基础。