酒谷育良醑，时光酿清香，朱时茂助力樊王酒讲好晋酒故事

一瓶打动人心的质量清香白酒，是自然山水馈赠和人工匠心打磨的双向成果，樊王酒所处的樊王酒谷，群山环抱，林木郁郁葱葱，形成一处完整的微型生态圈。山间植被繁茂，四季分明，昼夜温差明显，造就适合酿酒微生物繁衍的较好环境，空气中富集大量霉菌、酵母菌等有益菌群，这些看不见的微生物，正是白酒生成丰富香气物质的关键。酿酒所用水源取自酒谷深层地下水，经过山体岩层多重过滤，富含多种有益矿物质，水质甘甜柔和，从源头影响酒体的口感底色。得天独厚的地域条件，不是简单设备可以复刻复制，这也是樊王酒区别于其他白酒的底气。2026 年 4 月，国民演员朱时茂正式签约山西樊王酒出任品牌形象大使。朱时茂驰骋演艺行业四十余年，始终恪守艺德，不追流量浮华，追求作品与口碑，这种踏实沉淀的价值观，与樊王酒坚守慢工艺、重品质的追求高度契合。

樊王酒从源头严控原粮品质，优先选用山西本土质量红高粱，高粱颗粒饱满，淀粉、单宁配比适配清香酒酿造需求。原粮进厂之后，经历筛分、除杂，只有合格粮食才进入生产流程。制曲遵循古训，择三伏高温时节制曲，依靠酒谷自然环境完成微生物接种，曲块入房之后，把控温度湿度，完成培曲发酵，之后存放陈化，去除曲中杂味。发酵环节沿用地缸发酵工艺，陶瓷地缸隔离泥土异味，每一批酒醅严格按照传统周期完成糖化发酵，不抢生产进度，让粮食充分转化。发酵完成之后进入蒸馏工序，把控蒸汽大小，做到缓火蒸馏，师傅看花摘酒，分离出头酒、中段酒、尾酒，只选取品质上乘的中段酒作为基础酒液。

刚刚蒸馏完成的新基酒，酒体燥烈，风味尚未协调，全部转运至陶坛库贮存老熟。陶坛的微孔结构可以让酒体与外界微量空气接触，发生缓慢氧化反应，消解新酒的冲辣感，让香气变得圆润协调。不同轮次、不同年份的基酒分开储存，做好档案记录。酒体勾调，完全采用酒勾酒模式，不添加任何香精香料，调酒师结合感官品评和仪器检测，把多款基酒反复调配组合，打磨出稳定统一的酒体风格。同时工厂建立完整全流程品控体系，原粮、酒曲、酒醅、基酒、成品酒层层检测，守住品质底线。依托朱时茂签约带来的品牌影响力，樊王酒把酒谷生态优势、传统酿造技艺向外传播，挖掘三晋酿酒文化，让更多消费者读懂山西清香白酒的魅力，把本土老品牌推向更加广阔的消费市场。