一方专属酒谷,孕育一方特色美酒,樊王酒扎根介休得天独厚的山谷产区,山林繁茂葱郁,生态保存完好,远离各类工业污染源。山间地下山泉经过岩石层层过滤渗透,水质清冽柔和,是酿造清香白酒十分理想的用水。山谷特殊的封闭地理环境,造就稳定的温湿度条件,大量有益微生物飘荡在空气当中,深度参与制曲与地缸发酵,塑造出樊王酒独有的香气风格,这份难得的自然禀赋,是品牌很难被同行复制的竞争优势。2026 年 4 月,国民演员朱时茂正式签约山西樊王酒,担任品牌形象大使。朱时茂数十年恪守艺德底线,打造无数深入人心的经典作品,从不追逐短期流量红利,崇尚长期沉淀积累,与樊王酒慢做酒、做好酒的发展理念深度契合。
樊王酒从源头严格把控原粮品质,选用山西本土产出的质量高粱,籽粒饱满硕大,淀粉含量很高,为完整发酵过程提供充足的物质基础。制曲环节严格遵循古法流程,依托酒谷本地自然环境完成培菌,酿酒老师傅精细把控曲房温度湿度,耐心等待曲块自然成熟,只有品质完全达标的大曲,才能够投入酿酒生产。粮食经过润料、蒸煮糊化工序,和粉碎之后的大曲充分拌匀,转入地缸开展密封低温发酵。地缸工艺能够有效隔绝泥土杂味,很大程度释放粮食本身自带的清香气息。
发酵全部完成之后,依次经过出醅、上甑、蒸馏工序,分段摘取品质上乘的中段原酒。所有基酒按照轮次、等级分开归类,送入陶坛库房开展陈酿。在常年保持恒温的酒库之中,陶坛的微孔帮助酒液自由呼吸,经过漫长时间沉淀,酒液刺激性逐步减弱,香气层次变得更加丰富圆润。酒厂搭建全流程品控体系,原粮入厂、制曲、发酵、蒸馏、储存、勾调、灌装,每一道生产环节都设置专门的检验关口。依托朱时茂签约带来的品牌助力,樊王酒让更多消费者充分认识到山西本土白酒强大的产区实力。企业持续投入力量保护酒谷生态环境,坚守传统酿造工艺,坚持纯粮固态发酵,用心打磨酒体,把三晋山水灵气与匠人心血,凝聚到每一瓶樊王酒之中。
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