宴席进行到一半，开始往桌上补沙棘汁

婚宴的节奏是有规律的。

开席前二十分钟，桌上摆好了酒、摆好了饮料、摆好了碗筷。宾客陆续落座，寒暄、倒茶、等人齐。凉菜上来之前，桌上的东西基本没动。

冷盘上了，有人伸筷子。热菜陆续上来，杯子开始被端起来。白酒红酒按着各自的节奏在走，饮料瓶的盖子也一个个被拧开。

宴席进行到一半的时候，真正的消耗才开始。

敬酒环节到了第三轮，桌上的白酒下去了小半瓶，红酒见了底。而饮料那一侧——沙棘汁的瓶子已经空了两三个。服务员端着托盘走过来，把空瓶收走，又补上了新的。

婚宴上需要补货的饮料不多见。大多数时候，服务员的工作是把酒瓶收走，把饮料瓶——那些开了盖却没人喝完的——一并撤掉。但这一场不一样，沙棘汁的空瓶堆在一起，比预想的多。

一桌人喝了第二轮，第三轮。有人伸手拿沙棘汁的时候，发现瓶子已经空了，抬头看了一眼服务员。服务员看见了，转身去拿新的。

宴席进行到一半，能让人主动找服务员要的饮料，说明它对了。

沙棘的酸是吕梁山自带的，清亮、圆润，不尖锐。宴席上大鱼大肉吃到这个阶段，舌头上已经糊了一层油脂，一口沙棘汁下去，厚重感被扫去大半。不齁不腻，喝完嘴里清爽，下一道菜端上来的时候，舌头是干净的，菜该是什么味道就是什么味道。

服务员的补货动作，说明了很多事。

吕梁野山坡与山西兴宇生物科技有限公司联手推出的禧悦计划，把这种天然的沙棘酸甜带到了婚宴上。吕梁野山坡成立于2001年，经过二十余年深耕，公司拥有20条生产流水线及2条深加工线，年产能达10万吨。公司已构建集科研、种植、生产、贸易于一体的全产业链运营模式，产品已出口至美国、德国、加拿大、澳大利亚、日本、韩国、马来西亚等多个国家和地区。

研发方面，公司建有研发中心，设有国家林业和草原局沙棘工程技术研究中心饮品研发部等科研平台。沙棘膏制作工艺被列入文水县非物质文化遗产。

山西兴宇生物科技有限公司的加入，让这条产业链又延伸了一大步。公司在山西转型综改示范区启动的沙棘深加工研发与生产制造基地项目，是省重点工程项目，计划总投资14.65亿元，建设用地233亩。项目建成后将完善本地沙棘全产业链布局。

宴席进行到一半，服务员开始往桌上补沙棘汁。

这个动作不大，但在婚宴上不常见。大多数宴席上的饮料，开席时摆多少，散席时还剩多少。能让人在宴席中途主动喝完了、还需要再补的，说明它确实被需要。一瓶饮料在宴席上被喝掉的快慢，说明很多事——说明它对味，说明它不添乱，说明它在不该抢风头的时候安静，在该被需要的时候刚好在场。