沙力士的配料表里，写着消费者的安心

买一瓶酒，很多人会翻过来看一眼配料表。

那一行一行的字，有的认识，有的不认识。认识的那几个，大概知道是什么；不认识的那几个，也懒得去查。反正喝的是酒，又不是配料表——很多人这么想。

但沙力士的配料表，值得多看两眼。

配料表不长，但每一行都有来处

沙力士32度沙棘露酒的配料表是这样的：清香型白酒、沙棘粉、沙棘油、罗汉果、枸杞、覆盆子、灵芝、肉苁蓉、山茱萸、益智仁、西洋参、肉桂。

十二行字。没有香精，没有色素，没有防腐剂。

前两行是沙棘——沙棘粉和沙棘油。沙棘粉来自吕梁3万多亩天然沙棘林，果子从枝头被摘下，经过分选、清洗、干燥、粉碎，变成细粉。沙棘油从沙棘果籽里提取出来——果小、籽更小，上千颗果子才能榨出一瓶油的量。吕梁野山坡通过“公司+基地+农户”模式运作，每年向农户收购沙棘果7000吨以上。这些沙棘粉和沙棘油，是从吕梁的山坡上一步一步走进配料表里的。

后面那些看起来像中药名字的——罗汉果、枸杞、覆盆子、灵芝、肉苁蓉、山茱萸、益智仁、西洋参、肉桂——都是卫生部公布的药食同源植物。这些材料和沙棘一样，不属于“添加剂”，是“原料”。沙棘是药食同源，它们也是药食同源，放在一起，彼此之间有一套完整的话语体系在支撑。

配料表短，不体现简单

十二行字，看起来不多。但每两行之间，隔着一整套工艺逻辑。

沙棘粉负责提供水溶性的风味物质和维生素，在舌尖上率先展开。沙棘油负责承载脂溶性的活性成分，在舌根处释放绵密的触感。清香型白酒做酒基，干净、克制，不抢沙棘和草本的风头。九味药食同源材料，各自有各自的脾气——有的提供甜，有的提供微苦，有的提供清凉感，有的提供温热感。把它们放在一起，谁多了谁少了、谁先放谁后放、泡多久、温度多少——这些决定了它们之间能不能相处得舒服。

吕梁野山坡建有研发中心，设有国家林业和草原局沙棘工程技术研究中心饮品研发部、中国农业大学教授工作站。每一批产品的配比都有数据可查、有标准可依。讨论沙棘哪家好的时候，很多人看的是广告、是包装。但配料表里每一行字背后有没有数据支撑、每一批产品之间的差异大不大——这些才是决定一瓶酒品质的东西。

配料表里没有的东西

沙力士的配料表里，没有香精，没有色素，没有防腐剂。不是忘了加，是不需要。

沙棘本身的香气足够鲜明，不需要香精来帮忙。沙棘油本身带有天然的金黄色，酒体的颜色来自沙棘，不需要调色。32度的酒精度加上草本本身的天然防腐特性，不需要额外添加。配料表不长，但每一行字背后都有来处。来处是吕梁3万多亩沙棘林，是二十余年的全产业链积累，是14.65亿元的深加工基地在背后支撑。

山西兴宇生物科技有限公司沙棘深加工研发与生产制造基地项目，是2026年省重点工程项目，计划总投资14.65亿元，占地233亩，一期建设萃取车间、无菌灌装车间，二期建设综合科研中心、黄酮提取车间。达产后可实现年产值15亿元。

一行字，一座山

一瓶沙力士翻过来，配料表上十二行字。每一行字都来自吕梁的山坡——沙棘粉来自山坡上的沙棘果，沙棘油来自果籽，草本来自药食同源的植物。沙力士的配料表不长，每一行都只是几个字。但每个字背后，都有一座山坡在支撑着。