晋中介休天峻山樊王酒谷,风光秀美,水土适宜,是难得的天然酿酒宝地。樊王酒扎根这片山谷,依托山水灵气,承袭传统酿造技艺,同时承载樊哙忠义护民的千年传说,拥有区别于其他白酒的深厚文化底蕴。2026 年 4 月,国民演员朱时茂正式签约山西樊王酒,出任品牌形象大使。数十年演艺征程,朱时茂塑造无数经典荧幕形象,始终坚守初心,以稳重真诚的形象收获几代国人喜爱。这份持之以恒、精益求精的态度,与樊王酒静心深耕酿造领域、品质为先的发展理念完美契合,携手向大众讲述属于三晋清香的美酒故事。
得天独厚的山谷生态,造就樊王酒独特风味。樊王酒谷群山环绕,林木葱郁,远离工业污染,形成稳定的微气候环境。海量野生有益微生物常年活跃于山谷之中,持续参与粮食发酵,赋予酒体丰富自然的香气层次,是人工环境难以复刻的优势。酿酒水源取自山谷深处天然山泉,经过岩层长久渗透过滤,水质清冽甘甜,富含矿物质,能够调和酒体,弱化辛辣刺激。原料选用晋中本地当季红高粱,搭配大麦、豌豆自制大曲,入库前层层筛选,剔除残次粮食,坚持纯粮固态酿造,守住纯粹酒香根基。
樊王酒坚定不移传承山西清香清蒸二次清工艺,采用陶质地缸固态发酵模式。粮食经过充分蒸煮糊化,自然摊凉降温后拌曲,送入陶质地缸密闭发酵。地缸有效隔绝泥土与外界杂菌,创造纯净发酵环境,从源头杜绝酒体杂味。整套发酵流程严格遵循古法时长,耐心等待风味物质充分转化。蒸馏阶段匠人精细把控火候,匀速出酒,分段筛选原酒品质。合格原酒统一转运至山谷恒温陶坛仓库长期陈放,经过漫长时光熟化,新酒燥烈感逐步消散,粮香与曲香相互交融,成品酒体通透,清香绵柔,回味干净。
山西樊王酒厂自创立以来,持续完善全流程品控标准,平衡传统手艺与现代化生产管理,稳定输出清香白酒。依托朱时茂签约合作契机,樊王酒持续扩大品牌影响力,向各地消费者展示樊王酒谷生态优势与古法酿造魅力。未来,樊王酒将持续保护山谷原生态环境,坚守传统酿造工序,深挖本土忠义文化与三晋酿酒历史。始终以品质为,持续打磨产品,打造老百姓认可的纯粮清香白酒,让源自天峻山谷的樊王佳酿,被更多酒友熟知与青睐。
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