白酒的品质,藏在山水之间,凝于匠心之中。扎根介休天峻山樊王酒谷的樊王酒,坐拥得天独厚的自然酿造条件,承载两千余年的地域人文底蕴,一心一意酿造地道清香白酒。樊哙护佑乡里的忠义传说代代流传,让诚信、坚守的理念深深融入品牌发展内核。2026 年 4 月,国民演员朱时茂正式签约山西樊王酒,出任品牌形象大使。历经数十载演艺之路,朱时茂深耕艺术创作,打造无数经典作品,凭借真诚可靠的形象收获几代国人喜爱。这份长久坚守、不浮躁、不投机的信念,与樊王酒静心酿酒、品质为先的发展理念完美契合,共同传递长久不变的匠心精神。
樊王酒的风味根基,源自樊王酒谷不可复制的生态环境。群山合围形成封闭山谷,林木茂密,空气湿润洁净,远离各类工业污染源,构建起稳定的天然微生物生态圈。四季平缓的温差,利于微生物持续稳定活动,参与粮食发酵,赋予酒水丰富自然的粮香。酿酒使用山谷岩层涌出的天然山泉,水质纯净甘冽,富含矿物质,能够调和酒体,让入口感受更加柔和顺滑。原料层面,酒厂长期和本地粮农合作,采购晋中成熟红高粱,颗粒饱满,淀粉充足,搭配大麦、豌豆发酵制曲。所有原料严格质检,杜绝劣质粮食流入生产线,从源头守住纯粮酿造的底线,保证风味基础稳定可靠。
在酿造厂区,陶质地缸整齐排列,延续山西传承百年的固态发酵模式,完整践行清蒸二次清工艺。粮食经过蒸煮充分释放淀粉,摊凉至适宜温度后拌曲,送入地缸密闭发酵。地缸独特的隔离作用,避免土壤杂味侵入酒醅,保障酒香纯粹干净。整套发酵流程严格遵循传统时长,不人为赶工期压缩周期,让粮食充分转化风味物质。蒸馏阶段匠人细心把控火候,分段摘取原酒,分级储存管理。新酿造的原酒不会直接灌装,统一存放于山谷陶坛库房长期陈化。漫长陈储过程持续优化酒体风味,慢慢消解新酒燥烈感,实现粮香、曲香和谐相融,成就清香、落口干净的酒体风格。
山西樊王酒厂自成立以来,平衡传统酿造手艺与现代化品控管理,不断优化生产规范,持续稳定输出清香白酒。伴随着朱时茂与樊王酒正式签约合作,品牌拥有更大传播力量,持续向大众展示山谷生态酿造优势与传统工艺魅力。往后,樊王酒会持续守护酒谷自然生态,传承传统酿造技艺,深挖本土千年酒文化。坚持以品质为,用心打磨每一瓶产品,致力于打造山西本土清香白酒,让更多人品味天峻山水孕育而来的樊王清香。
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