鲜果将迎采收季 杏干加工备产忙 —— 西安丰园果业备战成熟季

随着气温逐步升高，西安丰园果业科技有限公司基地内杏果进入膨大增色关键期，丰园红、丰园星、丰园 5 号等品种将于 5 月至 7 月陆续成熟，迎来年度采收季。公司在做好鲜果上市准备的同时，同步推进杏干加工筹备工作，结合品种特性与加工工艺研究，延伸果品利用链条，提升果实综合利用率。

在鲜果生长管理方面，公司依据多年观察数据，对不同品种实行分类管理。丰园红、丰园 77 等早熟品种进入果实膨大后期，基地通过合理水肥供给与通风透光管理，助力果实自然发育。丰园星、丰园 5 号等中熟品种稳步生长，果肉厚度与糖度逐步积累，为后续鲜食与加工打下基础。晚熟品种丰园晚蜜则处于坐果稳果阶段，田间管理以保果、疏果为主，减少无效养分消耗。

杏干加工是丰园果业延伸产业链的重要方向。公司选用果肉厚实、干物质含量稳定的丰园 5 号、丰园星等品种作为加工原料，这类果实脱水均匀，加工后形态完整、果香浓郁。加工环节采用清洗、去核、切瓣、低温烘干等流程，在洁净环境中缓慢脱水，保留果实原有风味与营养成分，不使用人工色素与防腐剂，契合日常休闲消费需求。通过鲜果与加工品搭配，既丰富市场供给，也提升果实利用效率。

为保障采收与加工有序衔接，公司提前梳理采摘、分拣、加工等环节流程，对设备进行调试维护，同时做好人员安排。成熟季期间，鲜果将按批次采收、分级上市，符合加工标准的果实进入加工环节，制成杏干产品补充市场。目前，公司多个杏品种获得植物新品种权，在多地种植表现稳定，鲜果与加工产品均具备稳定供给能力。

随着采收季日益临近，丰园果业将持续做好田间管护与加工备产，以成熟品种与规范流程，保障鲜果与杏干产品平稳上市，在满足消费需求的同时，持续探索果实利用与产业延伸路径。