硕果盈枝采收忙 科普揭秘果实营养密码 —丰园果业果品陆续上市

夏日时节，西安丰园果业科技有限公司种植基地内一片丰收景象，自主培育的杏、李等品种按成熟期梯次成熟，5 月至 9 月持续供应市场。公司依托多年果实营养积累研究与品种选育实践，向公众科普果实营养形成规律及不同品种的消费适配场景，让消费者在选购品尝时，更深入了解果品背后的培育逻辑与价值。

丰园果业联合西安市李杏研究所，长期开展果实营养成分积累规律研究。科研人员跟踪记录不同生长阶段果实的糖、维生素、矿物质等成分变化，发现光照充足时段，果实可溶性固形物积累速度加快；合理控制水肥比例，能促进维生素与膳食纤维的稳定形成。通过多代选育与田间管理优化，各品种营养特性逐渐稳定，形成差异化表现，这些研究成果已应用于日常种植指导。

当前，首批成熟的丰园星杏进入集中采收期。该品种经长期营养研究优化，在陕西关中地区 5 月下旬成熟，果面鲜红、果形规整，平均单果重 66 克，可溶性固形物含量 14%-16%，富含 β- 胡萝卜素，肉质紧实耐储存，常规条件下可存放 10 天左右，适合家庭日常食用与馈赠；紧随其后的丰园 77 杏，单果重量优势明显，果肉细腻多汁，维生素 C 含量表现较好，现摘现食风味更佳。6 月中旬，丰园晚蜜杏将批量上市，果实成熟后不易脱落，采收损耗较低，耐储运特性使其能送达更多地区，满足消费者对新鲜杏果的需求。

7 月至 9 月，李类品种陆续登场。西佳李经杂交选育融入杏树基因，可溶性固形物含量达 20% 以上，果肉无酸涩感，果糖与葡萄糖比例适宜，口感清甜，适合直接鲜食；西硕李果皮紫红透亮，单果重 85 克左右，果肉脆嫩，钾元素含量较为突出，作为日常加餐水果深受青睐；丰园脆蜜李维生素 C 含量 18 毫克 / 100 克，膳食纤维丰富，糖酸比例协调，既能鲜食，也可搭配酸奶、麦片食用，适配多元消费场景。

公司在科普中分享，果实成熟后期是营养成分积累的关键期，此时需保持田间通风透光；采收后，杏类果实避免阳光直射，李类果实短期阴凉存放，能更好保留营养与风味。目前，公司 14 个品种获得国家植物新品种权，8 个通过国家或省级审定登记，种植范围覆盖全国 20 余个省份。随着采收季推进，企业将严把分级包装关，保障果品新鲜度与品质，同时持续开展果实营养研究，通过更多科普形式分享培育知识，让自主培育品种走进更多家庭，惠及广大消费者与种植户。