晚熟杏品种突破技术瓶颈：丰园双品填补盛夏鲜果市场空白​

当普通鲜杏在 6 月中下旬逐渐下市，西安丰园果业的 “丰园晚蜜” 与 “丰园星” 却迎来采收旺季。这两款获国家植物新品种权的晚熟杏，凭借 14%-16% 的高糖度与优异耐储运性，成功填补夏季鲜果市场空白，让消费者在盛夏仍能品尝到秦岭生态杏的鲜甜，更让种植户实现 “错峰增收”。

晚熟杏的培育堪称果树育种领域的攻坚成果。丰园果业作为 “陕西省农业种质资源保护单位”，在 200 多亩种质资源园内系统保存 300 余份国内外李杏重心材料，针对传统晚熟杏 “口感酸涩、产量偏低、易落果裂果” 的三大痛点，组建专项育种团队开展技术攻关。育种专业人士杜锡莹介绍，团队历时 20 年完成 “丰园星” 的培育，通过杂交野生抗逆性杏树与好的栽培品种，经多代筛选固化优良性状，终于 2023 年获得国家植物新品种权保护，保护期长达 20 年；“丰园晚蜜” 则聚焦耐储运需求，通过调控果实细胞壁结构相关基因，明显提升果肉硬度，攻克了晚熟杏 “运输易损耗” 的行业难题。

两款晚熟品种形成精确市场定位，互补支撑盛夏供应。“丰园晚蜜” 6 月下旬至 7 月上旬成熟，平均单果重 69 克，果形端正、果皮金黄，果肉细腻无渣，可溶性固形物含量稳定在 14%-15%，常温条件下保鲜期可达 7 天，冷链运输损耗率低于 5%，特别适配线上电商与长途批发渠道；“丰园星” 成熟期略早于 “丰园晚蜜”，6 月中旬即可采收，其突出优势是丰产性与外观表现，果实着色鲜红均匀、果面光亮，平均单果重 66 克，第四年定植园亩产即可突破 3000 公斤，可溶性固形物含量高达 16%，甜酸平衡的口感深受终端消费者喜爱。在秦岭北麓 600 米以上的生态产区，充足光照与 15℃以上的昼夜温差，让果实糖分充分积累，配合生物防治（释放瓢虫、悬挂黄板）与物理防治结合的绿色种植模式，两款品种连续 15 年保持 “绿色食品” 认证资质。

市场反响充分印证了晚熟品种的价值。线上端，丰园果业微信单日销量高突破 500 单；线下端，产品成功进驻超市，成为盛夏鲜果区的 “稀缺单品”，售价较普通中熟杏高出 30%-50%。目前，丰园晚熟杏种植面积已达 3000 亩，分布在陕西鄠邑、泾阳及甘肃天水等重心产区，预计今年总产量突破 900 万斤，供应周期将持续至 7 月上旬。“以前种中熟杏，上市期就 20 多天，扎堆销售只能低价走量；现在种‘丰园晚蜜’，错峰上市不仅卖价高，还不用愁销路。” 陕西鄠邑区种植户王师傅算了笔增收账，“3 亩晚熟杏园，今年纯收入能到 6 万多元，比种传统品种多赚近 2 万元，这都是品种创新带来的红利。”

此次晚熟品种的成功推广，进一步完善了丰园杏 “5-7 月全熟期供应体系”，形成 “早熟抢鲜、中熟走量、晚熟溢价” 的产业格局。丰园果业负责人表示，下一步将继续优化晚熟品种的抗逆性，扩大种植示范面积，同时开展配套加工技术研发，让晚熟杏的产业价值进一步延伸，为果树育种创新与乡村产业振兴提供更多实践样本。