好吃到连汤都不剩的玉米排骨汤

天一转凉，就馋这口热乎乎的玉米排骨汤！金黄的玉米吸饱了肉香，排骨炖得酥烂脱骨，连汤都带着清甜，喝上一碗浑身暖融融的，做法还超简单，新手也能零失败！

准备食材：排骨500克、玉米2根、胡萝卜1根、生姜3片、葱段、料酒1勺、盐适量、白胡椒粉少许。

第一步，处理排骨。排骨冷水下锅，加1片姜和半勺料酒，大火煮开撇去浮沫，这一步是去腥味的关键！浮沫撇干净后，把排骨捞出用温水冲洗干净，千万别用冷水，不然肉质会变柴。

第二步，准备配菜。玉米切成段，胡萝卜滚刀块，这样既好看又入味。生姜切片，葱段备好，食材处理起来超省心，十分钟就能搞定。

第三步，炖煮精髓。砂锅里加足量清水，放入排骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖40分钟。别嫌麻烦，小火慢炖才能让排骨的鲜味完全释放出来，汤汁也会更浓郁。

第四步，加入灵魂配菜。炖够时间后，放入玉米和胡萝卜，继续小火炖20分钟。这时候厨房已经飘满香味了，玉米的甜香混合着肉香，闻着就让人流口水！

Z后一步，调味出锅。加适量盐和少许白胡椒粉调味，搅拌均匀后再煮2分钟就能关火。撒上一把葱花点缀，金黄的玉米、橙红的胡萝卜、酥烂的排骨，汤色清亮，看着就有食欲！

想让汤更鲜甜，可以加几颗红枣；喜欢喝汤的姐妹可以多加点水，煮好的汤泡米饭也超绝！

盛一碗端上桌，先喝一口汤，清甜不油腻，暖到心里。排骨轻轻一咬就脱骨，肉香十足；玉米吸满了汤汁，咬下去爆汁的感觉太满足；胡萝卜也炖得软软糯糯，连不爱吃菜的小朋友都抢着吃！

这样一锅好喝到连汤都不剩的玉米排骨汤，做法简单又营养，不管是工作日晚餐还是周mo加餐都合适。天冷了，赶紧给家人安排上，暖身又暖心，喝完整个人都舒服了！