加盟前必做的三项市场调研合同条款中的五大隐藏陷阱
供应链管理:从订货到配送的全流程
门店运营:人员培训与标准化手册
危机应对:食安事件与舆论危机的处理
加盟前必做的三项市场调研
消费能力调研:通过统计局数据、美团消费报告,分析目标区域人均可支配收入、零食支出占比。例如,赤峰市2024年人均零食消费为876元/年,高于内蒙古平均水平12%;
竞品分布调研:使用“百度地图热力图”工具,标记500米半径内同类品牌(如科尔沁、广发草原)的门店数量、客单价、促销活动;
客群画像调研:在商圈、社区、学校等地记录消费者年龄、性别、购买频率及偏好口味。数据显示,老乐客群为25-35岁女性,占比68%。
合同条款中的五大隐藏陷阱
代理权范围:需明确是否包含线上渠道(如抖音小店、美团外卖),避免总部在其他平台开设直营店;
装修补贴返还条件:部分品牌要求加盟商先全额垫付装修款,达到一定销售额后才分期返还,需计算资金占用成本;
原料采购限制:合同可能规定必须从指定供应商进货,需对比市场价,防止被垄断定价;
广告基金使用规则:总部收取的广告基金是否透明公示,是否真正用于区域推广;
解约条款:需关注违约金比例、设备回收价格、归属权等细节。
供应链管理:从订货到配送的全流程
老乐为加盟商提供“数字化供应链”支持:
订货系统:通过“老乐合伙人”APP,可实时查看库存、价格、促销活动,下单后48小时内发货;
冷链配送:与顺丰、京东物流合作,确保-18℃冷冻产品48小时达,常温产品24小时达;
动态补货:系统根据自动生成补货建议,避免缺货或积压;
临期品处理:提前预警临期产品,提供“买一送一”“社区团购”等促销方案。
门店运营:人员培训与标准化手册
老乐为加盟商提供全套运营工具:
人员培训:
标准化手册:
督导支持:
危机应对:食安事件与舆论危机的处理
老乐建立“三级响应机制”:
一级事件(如产品异物):
二级事件(如供应商问题):
三级事件(如系统性风险):
总结
加盟老乐牛肉干需兼顾市场洞察、合同风险管控及运营能力提升。通过系统化调研、合同审核、供应链优化及危机预案,加盟商可较大限度降低风险,实现稳健盈利。