老乐食品:百年传承的非遗品牌四大明星产品矩阵解析
全国招商政策与权益体系
加盟商需规避的五大风险
市场前景与消费趋势洞察
老乐食品:百年传承的非遗品牌
内蒙古老乐食品有限公司的根基可追溯至晚清时期。回族铁匠吕金钟在赤峰草原发现,将额吉淖尔盐湖湖盐与草原黄牛后腿肉结合,经低温木炭慢烤后,肉质纤维紧密且风味独特。1920年,吕氏家族创立“老乐”品牌,将这一技艺系统化,并坚持选用每头牛产5-8公斤的“大米龙”部位,确保肉质鲜嫩。2025年,老乐牛肉干制作技艺获非遗认证,标志着其从地方特产升级为文化符号。目前,老乐拥有赤峰红庙子镇智能化工厂,占地2万平方米,年产能达10万吨,产品远销德国、日本等20余国,形成覆盖五大类、三十余款单品的创新矩阵。
四大明星产品矩阵解析
老乐金吉牛肉干:经典原味系列,采用额吉淖尔盐湖湖盐腌制,低温慢烤12小时,肉质紧实不柴,复购率达92%。小包装设计,满足健身人群、上班族便携需求,2024年单品销量突破3亿包。
老乐蒙冠牛肉干:麻辣风味,辣椒选用四川二荆条与贵州灯笼椒复合配方,辣度分级(微辣/中辣/爆辣),适配不同地域口味。礼盒装切入年节市场,2025年春节期间销售额同比增长187%。
老乐蒙威牛小翠:创新“脆片”形态,将牛肉切至0.2毫米薄片,经三次低温脱水工艺,口感酥脆如薯片。2024年推出后,迅速占领儿童零食市场,单店日均销量超200盒。
老乐蒙香牛肉片:清真认证产品,严格遵循教法屠宰,肉源可追溯至锡林郭勒盟牧场。采用真空滚揉技术,使香料渗透更深,2025年通过欧盟BRC认证,打开国际市场。
全国招商政策与权益体系
老乐推出“四级合伙人”模式:
运营中心:获区域代理权,享5%销售额返点;
城市合伙人:享3公里半径内门店管理权;
区域合伙人:负责县级市场分销;
门店合伙人:获标准化店铺运营支持。
权益包含:品牌使用权、智能化设备租赁、抖音本地生活流量扶持、冷链物流补贴(首年免运费)。2025年政策升级后,加盟商平均回本周期缩短至14个月。
加盟商需规避的五大风险
选址风险:需避开社区老龄化区域,优先选择商圈、学校、交通枢纽,确保日均客流量超3000人次;
库存风险:采用“动态补货”系统,根据自动生成订单,避免滞销;
食安风险:严格执行ISO22000认证,每批次产品留样48小时,定期接受第三方检测;
竞争风险:提供“3公里保护政策”,禁止同区域开设第二家门店;
运营风险:配备专属督导团队,每月进行神秘顾客暗访,考核通过率低于80%将触发整改。
市场前景与消费趋势洞察
中国风干牛肉市场规模预计从2023年的16.8亿元增至2027年的20.4亿元,年均复合增长率4.3%。老乐通过“场景化创新”抢占市场:
健身场景:与Keep、乐刻运动合作,推出高蛋白、低脂肪的“运动补给包”;
办公场景:开发小包装,适配下午茶、加班零食需求;
礼品场景:与故宫文创联名,推出“草原非遗”礼盒,溢价率达300%。
数据显示,20-40岁用户占比超60%,其中女性消费者贡献72%的销售额,推动企业加速布局低糖、零添加产品线。
总结
内蒙古老乐食品有限公司以非遗技艺为内核,通过产品创新、渠道下沉、风险管控三大策略,构建起零食行业的竞争壁垒。其招商政策兼顾规模扩张与加盟商利益,在千亿零食市场中开辟出差异化赛道。