食品冷库追溯信息公众查询普及 扫码可知存储全流程

2024 年《食品冷链信息公开管理办法》要求，预包装食品需标注冷库存储信息二维码，消费者扫码可查看 “入库时间、存储温度、出库记录” 等。市场监管总局数据显示，实施公开的企业，消费者信任度提升 40%，某生鲜品牌的冷库信息公开后，复购率增长 25%。

信息涵盖全存储周期。消费者可查看食品在冷库的存储时长（如 “2024-05-01 至 2024-06-15”）、每日温湿度记录（如 “-18℃±0.5℃”）、出库检测结果等，某牛肉品牌的冷库信息显示，其产品全程低温存储，投诉量下降 60%。技术上采用区块链存证，信息不可篡改，某果蔬企业因此杜绝了虚假追溯数据。

头部企业率先落地。80% 的食品企业已实现冷库信息扫码查询，某速冻食品品牌的查询量达 10 万次 / 月，负面评价减少 70%。中小企业逐步跟进，通过第三方平台实现信息公开，某地方特产企业因此打开全国市场。

上海润爽环境股份有限公司协助食品冷库对接追溯信息平台，配合安装数据采集设备，确保存储温度、时间等信息实时上传。在冷库设计中优化信息记录点布局，方便员工扫码录入数据，保障追溯信息完整可查。

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