葡萄酒的颜色由所含总花色苷含量的多少来决定。花色苷与葡萄酒颜色的关系：葡萄酒的颜色是重要的感官品质之一，颜色可以帮助我们判断葡萄酒的醇厚度、年龄和成熟度等。葡萄酒中的花色苷是赋予其颜色的主要化合物，一部分非花色苷酚类物质本身无色，或具有一定的颜色，它们可以跟花色苷相互作用，产生辅色效应，使葡萄酒的颜色发生变化。总花色苷含量越高，红色的色调和颜色饱和度越大，葡萄酒颜色越鲜艳、饱满，葡萄酒的外观质量越好。花色苷赋予葡萄酒以鲜艳的颜色，是葡萄酒中极为重要的组分之一，也是影响葡萄酒质量和风格的决定因素之一，对葡萄酒的酿造生产具有重大意义。刺葡萄果皮厚实且呈现出均匀的紫黑色，富含花色苷，其果皮中色素的含量是欧亚种和美洲种的4-9倍。刺葡萄酒需要饮上三口以上才能正常感受其口感特征。云浮刺葡萄酒品牌
刺葡萄浆果除含水分外，还含有约15%-25%糖类(主要是葡萄糖、果糖)，各种有机酸(苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等)和矿物质，以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、锌、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等。现代医学还发现：野生刺葡萄皮和葡萄籽中含的抗氧化物质白藜芦醇极高，对心脑血管病有积极的预防和医治作用。刺葡萄中所含的维生素、纤维素及果胶物质，对缓解便mi和医治痔疮、血压高、高胆固醇及结肠cancer等，均有明显疗效。常食用对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦是极为有益的。还有滋润营养皮肤的功效，用它制成的高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有明显效果。 佛山仙女红葡萄酒庄园刺葡萄酒的酒精度在11.2-13.2%vol，酒体中等，口感浓郁、醇厚饱满。
刺葡萄酿的红酒，其白藜芦醇、有机酸、氨基酸等有效成分的含量远高于一般葡萄酿的酒。刺葡萄是野生葡萄，它继承了其它品种葡萄的营养性，它具有很高的营养价值，富含多种维生素和微量元素，经常吃有软化血管和调养身体的作用，它能够一定程度的预防动脉硬化，它也是强抗氧化剂，因此具有很好的预防衰老和美白作用。贵州仙女红酒业有限责任公司长期销售山地刺葡萄酒,红酒,原生态葡萄酒,干红,甜型葡萄酒等产品.甄选原料,丰富果香,厂家一手货源,价格实在,品牌红酒,放心选购.订购山地刺葡萄酒,红酒,原生态葡萄酒等产品服务热线。
刺葡萄的营养价值是非常好的，经常吃一些能够降低身体的胆固醇含量，起到良好的调养身体作用。另外要注意的是每回不要吃的过多，毕竟它的糖分是很好的，吃的过多不易消化，它的吃法也很多，生吃，做成果汁或做成葡萄干等。刺葡萄是中国特有的品种，另外它是野生品种，因此更具营养性。作为一种野生葡萄资源，刺葡萄具有高抗病性、耐湿性和抗逆性。一般葡萄品种每周需要喷施农药、需要大量化肥，而野生刺葡萄不用喷施农药，只需少量有机肥料，完全是绿色无工害的黑色水果。刺葡萄酒的口感特征甜味：圆润、舒怡、和谐，因此被广大用户喜爱。
葡萄酒与中国的渊源，并不比西方国家要浅。事实上，中国作为葡萄属植物的起源地之一，很早以前就有食用发酵后的山葡萄、葛藟、刺葡萄的历史。从广义的角度出发，它们都是葡萄酒的雏形。作为一种世界性的饮品，酿制水果酒，是人类在远古时期至易获得酒饮的方式。不需要额外的工艺，来自空气、水和土壤中的酵母菌，就能把水果里的果糖和葡萄糖分解成让人兴奋的酒精。葡萄属植物的果实，以其较高的酸度和多汁的特性，能防止杂菌入侵，并获得较高的发酵深度，一直以来是酿酒的至好材料之一。现有的刺葡萄酒具有不同的风味。云浮刺葡萄酒品牌
葡萄酒的生产工序包括除梗破碎、装罐、添加酵母、发酵过程、皮渣分离及压榨等基本工艺流程。云浮刺葡萄酒品牌
刺葡萄酒的种类主要有白刺葡萄酒、红刺葡萄酒及桃红刺葡萄酒、刺葡萄白兰地等；其中以干红刺葡萄酒和甜红刺葡萄酒为主。1、白刺葡萄酒：用白刺葡萄发酵酿成。酒的颜色微黄带白，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。2、红刺葡萄酒：用紫黑刺葡萄经皮和汁混合发酵而成。呈自然深紫红、紫红、宝石红、深宝石红。3、桃红刺葡萄酒：用紫黑刺葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红。4、甜红刺葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺口感，具有和谐的果香和酒香。5、刺葡萄白兰地：用刺葡萄原酒蒸馏而得。其中采用白刺葡萄发酵酿成的原酒蒸馏出来的白兰地独具特色，其果香浓郁，口感佳、回味感强，达到中高当次葡萄酒标准。云浮刺葡萄酒品牌
贵州仙女红酒业有限责任公司是一家公司是一家集新型农业，葡萄酒酿造，旅游，文化产业、进出口服务的一家综合性公司，集产品生产，销售，服务为一体，以贵州独有的无污染大自然环境为依托，服务于贵州的农业产业发展。公司现有400多亩刺葡萄示范园，拥有贵州万山区大坪乡刺葡萄示范产业园。境内属中亚气候，座落于葡萄种植黄金纬度线北纬38度线，平均海拔800米以上，年平均气温20℃左右，优越地理和气候环境非常适合酿造和存储葡萄酒，现厂房面积建筑面积近3300平方米，员工近100人左右。公司以中国5000年来原生酿酒山地刺葡萄为原料，本草纲目记载，山葡萄具有健胃消脾的优点。公司产业领域包括刺葡萄干红葡萄酒、甜红、桃红、起泡刺葡萄红。的公司，致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。贵州仙女红酒业深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供高品质的红酒，葡萄酒，原生态红酒，有机葡萄酒。贵州仙女红酒业不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。贵州仙女红酒业始终关注食品、饮料行业。满足市场需求，提高产品价值，是我们前行的力量。