全球范围的刺葡萄（Vitis davidii）资源，为中国南方各省所独有，主要分布在罗宵山脉、武夷山脉、雪峰山脉和武陵山脉（湖南怀化）等地，生长于山坡、沟谷疏林或灌丛中。通过考古发现，在距今四、五万年前的冰河时代，在湖南中方境内就有野生刺葡萄的存在。而至初的葡萄酒并非人为酿造而成，实际上至原始的“葡萄酒”是野生葡萄腐烂后由其表皮上的野生酵母自然发酵而成的果酒，称之为“猿酒”，或许这种“猿酒”就是中国葡萄酒的起源，它比国外的欧亚种葡萄酒要早几千年甚至上万年。由于地理环境和气候条件的影响，这种“猿酒”可能较酸，不适合人类饮用，才没有象欧亚种葡萄酒迅速发展起来。贵州仙女红酒业有限责任公司长期销售山地刺葡萄酒,红酒,原生态葡萄酒。长沙干红葡萄酒销售
刺葡萄主要分布在中国的武陵山脉、雪峰山脉、罗宵山脉、武夷山脉等地，其中，湖南怀化的中方县、芷江侗族自治县、鹤城区、洪江市等地为主要产区；中方县桐木镇被授予“中国刺葡萄之乡”、“中国南方葡萄沟”。2013年，湘珍珠刺葡萄被认定为“国家地理标志保护产品”。目前，在怀化境内发现有11种不同的“湘珍珠”刺葡萄品系，只桐木镇就达7种之多，分别是湘珍珠1号、湘珍珠2号、湘珍珠3号、米葡萄1号、米葡萄2号、涩葡萄和白葡萄。刺葡萄果实可溶性固形物含量19%左右，至高22%,总酸0.35%、糖酸比37.8%、抗坏血酸21.92mg/100g、单宁0.04%、蛋白质0.88%、果胶0.81%、纤维素0.23%，果皮中色素含量达到2.2%，营养及保健成分丰富，适合发展成为绿色酿酒原料。六盘水仙女红葡萄酒红葡萄酒发酵的主要特点是浸渍发酵。
通过实验研究，结果表明刺葡萄酒中含量至多的四种花色苷分别是二甲花翠素-3,5-双葡萄糖苷、二甲花翠素-3-乙酰化葡萄糖苷-5-葡萄糖苷、二甲花翠素-3,5,7-三葡萄糖苷和二甲花翠素-3-香豆酰化葡萄糖苷-5-葡萄糖苷，它们是世界葡萄酒中花色苷含量至高的。同时，试验也表明，不同品种的刺葡萄花色苷组分及含量存在品种上的差异；对于相同的刺葡萄酿造的刺葡萄酒而言，不同样品之间的花色苷组分及含量也有所差别，这主要是不同的酿酒工艺造成的。刺葡萄酒花色苷总量的实验数据如下图所示。
刺葡萄酒适合用上小下大的波尔多收口杯来品鉴和饮用，先闻其香，再观其色，然后饮用。一般情况下，刺葡萄酒需要饮上三口以上才能正常感受其口感特征，每一口酒要适量 (6-10ml)，以嘴巴还能张开，酒液不流出来为原则。然后让葡萄酒充满整个口腔，均匀地分布在舌头表面，并将葡萄酒控制在口腔前部，利用舌头和面部肌肉运动，搅动葡萄酒；也可将口微张，轻轻地向内吸气，这样不仅可防止葡萄酒从口中流出，还可使葡萄酒的香气通过鼻咽通路得到感知。刺葡萄酒进入口腔后需要保留7-12秒，以便充分的感受其口感变化，然后再咽下，然后用舌头添牙齿和口腔内表面，以鉴别其回味感。刺葡萄酒开瓶醒酒后应该马上喝掉，大多数刺葡萄酒在醒酒后能保证12-24个小时风味不变。
紫色红刺葡萄酒，呈现出明亮而美丽的颜色，向大家展示属于它的个性。它就像一个热爱，晶体清晰和半透明，脉搏是。不能坠入爱河的人，我喜欢用一杯葡萄酒来带着他们无法打开的强烈情怀。味蕾是柔滑的，舌尖是芬芳的坎多斯分为新的酒精和年份。新葡萄酒水果是新的，令人愉悦的，蜂蜜，樱桃和柑橘类果香，并卷成舌尖。它似乎已经遇到了一群一群人，他们一直在奔跑，甜美多汁，热闹。采取美味，温柔舒缓，似乎是早晨的刺葡萄园，感受到阳光的旋律由首年的升级带来。老年葡萄酒被水果和蘑菇突出显示。储存橡木桶后，香味将更加细腻，层面将显示出精美干果，这就是为什么许多人喜欢收集葡萄酒的原因。这一年开放的原因，一口，充满了余余味香。刺葡萄酿的红酒，其白藜芦醇、有机酸、氨基酸等有效成分的含量远高于一般葡萄酿的酒。贵阳有机葡萄酒零售
刺葡萄酒的功效与作用有哪些？长沙干红葡萄酒销售
刺葡萄酒具有特殊风格：色泽独特，呈紫罗兰红色，凝重高雅，非常靓丽；具品种果香，香气突出，怡悦；单宁含量适中，口感浓郁、柔和谐调，风味独特，典型性突出。在颜色方面，通过近10年来的实验与观察：1-2年的红刺葡萄酒为深紫红色或紫红色； 3-4年的红刺葡萄酒为宝石红色；5年以后，其颜色基本上为深宝石红色或琥珀红色。贵州仙女红酒业有限责任公司长期销售山地刺葡萄酒,红酒,原生态葡萄酒,干红,甜型葡萄酒等产品.甄选原料,丰富果香,厂家一手货源,价格实在,品牌红酒,放心选购.订购山地刺葡萄酒,红酒,原生态葡萄酒等产品服务热线。长沙干红葡萄酒销售
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