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山东食育专委会简介

来源: 发布时间:2022年09月21日

食育研学是让学生在寓教于乐的研学活动中掌握食育相关知识,让学生拥有五种能力:保持健康的能力、日常生活的基本能力、单独处事的能力、感恩的能力以及爱的能力,让学生在食育的学习中,成为一个热爱生活、健康生活的人。日本的食物教育可以说是全球食育的一个经典,早在2005年颁布了《食育基本法》,立法保证每个孩子都能接受到出色的食教。 在日本,“食育计划”以家庭、学校、地域等多单位展开,每年6月是“食育节”,每月19日是“食育日”。按照日本文部省的规定,食育有非常严格的课程,比如三年级的小朋友要设计食谱、准备一次早餐给家人吃,六年班要学薯片课程,用酒精灯进行实验,学生需要知道薯片的油份高达20%。家庭食育关乎每位家庭成员的健康状况,也关乎国家民族的未来希望。山东食育专委会简介

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早在两千多年前,我们国医籍《黄帝内经·素问》中就已提出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的饮食原则,它体现了各类不同食物在我们膳食中的地位,表达了均衡饮食的思想。合理均衡的膳食是保障人体营养和健康的基础。均衡饮食,要求摄入的食物中含有的营养素种类齐全,数量比例适当,既能满足身体对能量和各种营养素的需求,促进健康,有可以降低患病的风险。食物多样是实现均衡饮食的基本途径。要满足没人体膳食平衡,需要摄入各类食物,比如谷薯类、蔬菜、水果、畜禽鱼肉、蛋奶类、大豆坚果类和油脂类等,平均每人每天需要摄入12种以上的食物,每周25种以上。安徽食育专委会可以合作吗日本战后开始提倡“食育”(食物教育),起初鼓励小朋友要吃有营养既食物。

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食育不只是知识教育更有文化传承:传统食文化的弘扬。无论古今,各国家、各民族为了维护本国利益,或本民族的凝聚力,都十分重视本民族的文化,尤其是食文化。当贸易全球化对各国农业和食物生产带来严重影响时,食文化成为保护本国食物生产和安全的较有效手段之一。值得注意的是,我国消费者由于近代技术落后的影响,对中华文化产生自卑,对中华传统食品的自信似乎动摇,不只影响了博大精深的中华食文化的弘扬,更影响了我国食品产业的发展,甚至扭曲了原本健康的东方饮食习惯。

科学食素,促进人与自然和谐相处:"纯素饮食可能是减少对地球影响的较大方法,不只是温室气体,还有全球酸化、富营养化、土地使用和用水。”如果话语不够有冲击力,大数据可以告诉你素食与环保的“同频共振”:如果一个人由肉食转为素食,他每年可减少1.5吨的二氧化碳排放;如果少食用一磅牛肉,因此而节约的水比你6个月不洗澡节约的水还要多;如果每周减少一餐鸡肉,可减少相当于50辆汽车的二氧化碳排放总量……万里为邻,全球同此凉热。蔓延全球、持续近两年的“病情”再次为我们敲醒警钟。我们面前的盘中餐,从来都不只是满足口腹之欲,而是巨大世界的缩影。你吃进去的食物,不只决定你明天的样子,还会通过二氧化碳排放等,影响到地球的将来走向。为家庭食育加“素”,并不意味着让所有人立即转变为素食者,但可以为家庭餐桌适当增加“绿色”。请记住,每种食品都产生于这个世界,其安全性的钥匙,掌握在我们每个人手中!为家庭食育加“素”,就是为健康中国和生态保护加“速”,也就是守护我们共同的家园。唯此,待到春暖花开,繁花与共,我们方能一起共享山河无恙,岁月静好!日本养生学家说:“现在有学童之人,应认识到德育、智育、体育全在于食育。

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食育需要构建多维立体网络:食育还是需要一个长期的、系统的科学过程,不可能一蹴而就,开展学龄儿童的食育,不光要国家跟进,还需要高等院校、科研机构、有关社会组织、专业人士等各方的积极参与。食育推动计划离不开地方国家的支持,需要国家和社会方方面面的大力支持。食育教育是一项大工程,如果相关部门加入推动这项工作的实施,对食育的推广有着至关重要的意义。在构建平台方面,相关科研工作者可以借鉴国外发达国家的经验,搭建一个国际合作平台,让更多力量加入进来。可以利用多种途径来把科研成果进行传播和推广,比如说组织系列科普活动,还可以组织青少年减少食物浪费的竞赛活动。“食育”一词,较早于1896年由日本出名的养生学家在其著作《食物养生法》中提出。安徽食育专委会可以合作吗

现在,我们所处的环境有很多值得堪忧的问题,让食育显得尤为重要。山东食育专委会简介

从介绍国外的食育案例开始,包括英国的校园菜园计划,美国的可食校园计划,日本的食育基本法,意大利的慢食协会……我遇到的第1个错觉是,食育是舶来品,是国外素质教育的体现,后来我们通过一系列的文章讲食育本土化,引来一批叫好者,但是又遇到一个新的错觉,食育是个很专业的事,食育是个在学校学习的事(事实上很多家长可能以为只要跟“教育”、“学习”、“课堂”相关的字眼沾一起的都是学校和老师的事,倒也不是撒手不管,而是觉得需要专业技能和场所来完成)。食育或者食物教育,听起来确实像一个专门造出来的晦涩词,像知识工作者的某些行业的推销词。但事实上,要我来说,食育较好的场所就在家里,而且平凡得每个人可能每天都经历着。山东食育专委会简介

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