作为制定了世界上第1个食育基本法的日本,孩子们从幼儿园起就开始接受相关知识的教育,从食物的营养价值、烹调方法,到餐桌礼仪、环保理念等,企业也以开设博物馆的形式向成人传播科普。此外,英国的饮食课程、意大利的慢食文化、法国的感官教育、芬兰的厨房教养、瑞典的食育普遍教育等,都是其基于本身文化与面对社会问题做出的答案。在我国,食育还是个新鲜的事物。此前,我们经常在自然教育、健康教育、生活教育等看到“食育”的身影。目前,国家发布的《“健康中国2030”规划纲要》,明确了“将健康教育纳入国民教育体系,把健康教育作为所有教育阶段素质教育的重要内容。以中小学为重点,建立学校健康教育推进机制。推进食育的必要性是什么?咸阳食育专委会靠谱吗
听到食育这个词,大多人脑中出现的是食物的食,欲望的欲,表示想吃东西的想法。但我现在讲的食育,仍然是食物的食,但却是教育的育。食物和教育有什么样的关系呢?如何将食物融入到教育之中?食物为什么将会是家庭教育的内部呢?希望大家听完讲述,再听到食育这个词的第1反应,变成了食育教育的食育。食育,说白了就是把食物当作教育的工具。我们以蔬菜为例,种植、消费、烹饪、享用、厨余回收都是人与食物接触的过程,在这些过程中从教育的视角加以设计,都可以视之为食育。食育不单单是基于食物的营养教育,它还是技能教育,生活教育。因此食育被称为是生存之本、教育之本。咸阳食育专委会靠谱吗传统饮食文化传承迫切需要“食育”。
食育不只是知识教育更有文化传承:尤其是,在市场经济环境下,企业为了利润,迎合和引导更多、更豪华的食物消费。 为此,必然要加速扩大食物生产,于是化肥、农药、灌溉、机械动力消耗等对自然的破坏和负担日益严重,这些不只对人类的食物安全带来危机,甚至危及人类的可持续生存。应当指出的是,这种穷奢极欲、饕餮暴食的饮食习惯在我国更值得警惕。凡有国外生活经验的人都会发现,中国的宴会排场、餐桌浪费远远大于许多发达国家。可是,我们的人口数量、土地资源、水资源、能源等远非用之不尽,甚至已显露枯竭。 因此,古人“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的食育名言,更需要今人的深思和坚持。提倡科学合理的膳食方式,避免豪华浪费,才能实现人与自然、人与环境的和谐。
我们的传统文化里一直有“食育”这个概念,“民以食为天”“夫礼之初,始于饮食”“调和五味,滋养五脏,顺应四时”……这些古训都凝聚着古人对于“食”的智慧,明明白白地揭示了饮食的重要性。可以说,食育是根本,是德、智、体教育的基础。现在,我们所处的环境有很多值得堪忧的问题,让食育显得尤为重要。食品工业化、商业化的迅猛发展,使得食品营销和广告无所不在,给父母、孩子灌输了形色的“食文化”。一方面垃圾食品引诱着孩子偏离健康饮食的轨道,其带来的隐患是偏食、肥胖,这些会影响孩子一生的健康。其次是让父母无法正确地选择和判断,被商业化扭曲的食品营养、安全“知识”,冲击着父母爱子心切的神经,盲目给孩子进补各种“营养”,反而为孩子的健康带来隐患。日本是全球第1个立法推动食育的国家。
饮食这一话题越来越吸引大家的视线和钱包。追随较新的餐厅、饮食时尚、营养搭配、烹饪书、厨房器具等演变成了一股自发的势头,人们反而忘了一开始为什么要关注饮食。即严谨地思考为什么食物至关重要,“我”与食物的关系究竟应该怎样。缺少这样的思考,我们的实践就会变成种种互相矛盾的理念的大杂烩,时尚、常识,偏见与欲望缠绕不清。食育,离不开我们的原生家庭、地域和民族。所以,我们成人班以我们体验馆的地域“成都”开始,以“成都饮食文化”作为第1站,从自己土生土长的饮食开始,了解“成都母亲”滋养我们的食材、口味和饮食方式。“食育”就是指与各种食物和饮食有关的活动和教育。咸阳食育专委会靠谱吗
食育是让人可以在每天享用三餐的过程中,在充满温情的家庭关怀与互动中回归与构建一种与众不同的家庭文化。咸阳食育专委会靠谱吗
“在保健营养美食学会的指导下,家庭家庭食育专委会将联合社会各方力量,搭建产、学、研、用的沟通与创新平台,推动家庭食育创新发展。” 据悉,家庭家庭食育专委会成立后,在保健营养美食学会的指导支持下,家庭食育师计划将得以深入推动:保健营养美食学会将输出专业营养讲师担任家庭食育师讲师,助力家庭食育师技能提升,计划在3年内培育1万个家庭掌勺人成为家庭食育师,未来实现培育百万家庭食育师的目标;还将依托保健营养美食学会的专业课程、专业讲师,持续面向家庭开展“家庭食育公益大讲堂”科普活动,让更多家庭掌勺人掌握家庭食育理念和方法;同时依托“家庭食育师计划”带动更多家庭食育师,参与保健营养美食学会的“关爱留守儿童健康计划”,为更多偏远地区村级小学捐赠营养食品,讲解食育课程。咸阳食育专委会靠谱吗