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油、水、酒精互不相溶是一种自然现象，因为在油/水和油/酒精的界面存在着界面张力而互不相溶。如果想让油水或油和酒精以均匀的混合物存在，必须找到一些既亲水又亲油或既亲酒精又亲油的物质（“双亲物质”），这些物质富集在油/水界面或油/酒精界面从而降低界面张力，达到油水或油与酒精的溶合。这些物质被称之为乳化液。乳化液有三种：普通乳状液、胶体溶液和微高剪切均质泵（真溶液）。根据热力学理论，乳状液不能自发形成，而微高剪切均质泵是自发形成的。因为，使用乳状液进行油水溶合时需要外界提供较多能量。相反，使用微高剪切均质泵则不需要外界提供能量可自发形成。剪切均质泵操作过程中需要遵循相应的工艺流程来操作。动植物蛋白乳化泵批发

真空均质泵的物料通过乳化锅内上部的中心搅拌、聚四氟乙烯刮板始终迎合搅拌锅形体，扫净挂壁粘料，使被刮取的物料不断产生新界面，再经过叶片与回转叶片的剪断、压缩、折叠，使其搅拌、混合而向下去流往锅体下方的均质机处，物料再通过高速旋转的切割轮与固定的切割套之间所产生的强力的剪断、冲击、乱流等过程，物料在剪切缝中被切割，迅速破碎成200nm-2um的微粒，由于乳化罐内处于真空状态，物料在搅拌过程中产生的气泡被及时抽走。采用抽真空的方式，使所生产的制品在搅拌过程中不再混入气泡，从而保证可制造出富有光泽、细腻及延展性良好的好的产品。动植物蛋白乳化泵批发剪切均质泵的使用需要进行定期维护和保养，以保证其长期稳定运行。

剪切泵其中有种分类称作高剪切乳化输送泵，又名高剪切均质输送泵.在电机的高速运转下，物料在转子与定子十分狭窄间隙高速运动，在机械运动和离心力的作用，物料承受高速剪切均匀混合，研磨破碎，搅拌乳化等。该设备输送能力强，混合乳化效果好，投资少，见效快，是目前混合输送工艺中不可缺少的设备之一.输送能力约为0.3MPa.剪切泵是根据润滑油，脂行业实际生产要求而设计制造的新型产品，主要适用于润滑油，脂加工工艺过程中油脂的输送，剪切的生产加工流程，是润滑油，脂行业理想的输送，加压设备。

真空均质泵将混合罐内盛足液体，均质泵启动电机，其轴带动涡轮旋转，此时真空均质泵不同功能的定子头下部入口形成一个向上的抽吸力使物料进入均质头内。物料在均质头内第1次受到高速冲击、挤压、剪切、磨擦。在通过定子特殊的孔向水平喷射时，物料受到第二次高速冲击、挤压剪切。水平向喷射的物流在均质混合罐内产生径向流和轴向推移，此时物料受到第三次冲击。真空均质泵由于双流模相互冲击和推移，并与径向流交叉混合和剪切，使混合罐内流体产生随机的涡流。剪切均质泵可以与其他设备配合使用，如反应釜、分离机等。

实验室均质泵注意事项：1电源相符，并留意地线牢靠接地。2均质器轴端看为左转，每次电机接线后或长期不必从头起用时都应点动试转，承认无误时再正式让均质器作业。3每次拌和发动前都应点动，查看拌和刮壁是否有反常，如有应立刻排除。4拌和抽真空作业前必定要查看锅是否与锅盖平贴，锅口、料口盖等是否盖严，密封牢靠。5向均质锅内冲入氮气前，应将真空表下的球阀封闭，避免真空表被打坏。6真空泵在关机前，应先把真空系净化器上的球阀封闭。剪切均质泵的操作需要通过调整剪切刀片运行参数来实现。动植物蛋白乳化泵批发

剪切均质泵在操作过程中需要保持清洁，以防止交叉污染。动植物蛋白乳化泵批发

真空均质泵主要由预处理锅、主锅、真空泵、液压和电气控制系统等组成。顾名思义，真空乳化是指在真空状态下，物料的一个相或多个相快速均匀分布到另一个连续相，利用机械带来的强大动能，使物料在定子和转子的狭窄间隙内承受每分钟几十万次的液压剪切。离心挤压、冲击、撕裂等综合作用，瞬间均匀分散乳化，高频循环后，得到无气泡、细腻稳定的产品。实验室真空均质泵设备简介：构成：油箱、水箱、真空均质泵、加热系统、搅拌系统、真空系统、手动升降系统、操作控制柜、管路系统组成，是生产高级次产品较为适用的膏霜设备。动植物蛋白乳化泵批发