海淀区天然电商冬笋介绍

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    本发明涉及现代食品加工技术领域，具体涉及一种以竹笋全粉与*食同源材料复配制作，充分保留了竹笋的营养和风味，且营养***的代餐粉及其制备方法。背景技术：竹笋是指由竹鞭或竹子秆基上的芽生长并且分化，**终形成体型较大的芽和茎的部分。竹笋富含维生素、膳食纤维、氨基酸等多种营养物质，还含有多糖、黄酮等具有生理活性功能的成分，具有良好的营养保养功能。目前，除了新鲜时用于烹饪外，竹笋在主要加工成罐头、笋干等初加工产品。这类产品附加值低、竹笋中营养与功能成分流失大，不能满足消费者对食品营养**和方便快捷的需求。此外，在传统加工过程中，笋头部分虽与笋尖含有相近的营养和功能成分，但因口感粗糙常被废弃，造成竹笋资源优势未能得到充分利用和有效开发。代餐粉因其营养搭配均衡，食用方便，近年来得到迅速发展。目前有少数采用竹笋中提取的膳食纤维为辅料加入代餐粉中，并没有出现以全竹笋为原料制作复合代餐粉。目前竹笋粉*作为配料在部分冲调粉、饮料和米面制品中应用，添加量较少。此外，目前的竹笋粉制备工艺中反复的浸泡、清洗、冷冻和解冻等过程会引起其中营养成分的流水，且能耗较高。如。海淀区天然电商冬笋介绍冬笋界的“小鲜肉”，登仙桥独一份！ 嫩滑爽口，怎么做都好吃！

    CT-C供应安徽宣城笋干烘干机冬笋干燥机的详细资料：供应安徽宣城笋干烘干机冬笋干燥机供应安徽宣城笋干烘干机冬笋干燥机参数：型号：CT系列品牌：倍成干燥产地：江苏常州订购张热风循环烘箱特点：大部分热风在箱内循环，热效率高，节约能源。利用强制通风作用，箱内设有可调式分风板，物料干燥均匀。热源可采用蒸汽、热水、电、热风炉、选择***。整机噪音小，运转平稳。温度自控，安装维修方便。适用范围广，可干燥各种物料，是通用干燥设备。热风循环烘箱应用范围：热风循环烘箱适用于、化工、食品、农副产品、水产品、轻工、重工等行业物料及产品的加热固化、干燥脱水。如原料*、中*、中*饮片、浸膏、粉剂、颗粒、冲剂、水丸、包装瓶、颜料染料、脱水蔬菜、瓜果干、香肠、塑料树脂、电器元件、烘漆等。备注：本公司深沉瓜果新鲜蔬菜类**烘箱，可以分段设定不同干燥温度，时间程度控制。本公司生产化纤、纸类**烘箱，可以分段控制不同的干燥相对湿度，控制时间、温度等。热风循环烘箱技术参数及有关说明：热风循环烘箱加热热源：蒸汽、电、远红外、电蒸汽两用，供用户选择。热风循环烘箱使用温度：蒸汽加热50～140℃，*高150℃。用电、远红外温度50～350℃。

    主料：大明虾辅料：冬笋，香菇，西红柿、青椒，大蒜头，葱白，蛋清半个，精盐、白糖、料酒适量，干淀粉、湿淀粉、味精少许、花生油500克烹饪方法：1、大明虾剥去头、壳、尾，洗净，用于毛巾压干水份，用刀从虾背中间片一刀(不要片断)取出场泥，在二侧再各片一刀，待用。2、冬笋、香菇、西红柿、青椒切菱形片，葱白切马蹄形，大蒜头剁末；蛋清和干淀粉调蛋清浆，将虾上浆；精盐、白糖、料酒、味精、湿淀粉、上汤调匀成卤汁待用。3、锅置旺火上，下花生油烧五成热时，将上浆的虾倒入，用筷子扒散，虾肉卷成球并变色后用漏勺捞起，沥干油。4、锅留余油，再置旺火上，倒入香菇、冬笋等配料，翻炒几下，注入调好的卤汁，倒入过油的虾球，翻炒几下即成。小贴士：1、这种希望保持原汁原味的，以及鲜嫩的菜一定要旺火快炒，这样才不会变老走形。一口登仙桥冬笋，吃出大山情！ 农家直供，自然生长，鲜嫩不涩口！

    在电商平台，手剥笋是备受消费者喜爱的爆款产品。它的自然风味和健康形象，吸引了众多追求健康生活的消费者。无论是家庭购买，还是作为礼品赠送，手剥笋都能满足不同消费者的需求。我们的手剥笋采用真空包装，方便运输，确保每一单都能新鲜送达。选择手剥笋，让您的电商平台增加一份自然的美味。广告十一：旅游食品的便携之选在旅游食品领域，手剥笋是便携健康的理想选择。它的真空包装和轻便性，使其成为旅行者在旅途中随时补充能量的完美选择。无论是户外露营，还是长途旅行，手剥笋都能为旅行者提供一份清新的口感和健康的营养。选择手剥笋，让您的旅游食品更加多样化。广告十二：企业食堂的健康之选在企业食堂，手剥笋是员工健康饮食的较好选择。它富含膳食纤维、维生素和矿物质，低脂肪、低热量，是员工日常饮食中不可或缺的健康食材。我们的手剥笋采用无添加的自然加工方式，确保食品安全，让企业放心。无论是清炒手剥笋，还是搭配其他食材的营养套餐，手剥笋都能为员工提供丰富的营养和美味的享受。 登仙桥冬笋，鲜到舌尖跳舞！ 无添加，吃出健康好滋味！江西价值含量电商冬笋生产企业

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    具体实施方式以下通过实例对本发明所述竹笋代餐粉及其制备方法作进一步说明。实施例1本实施例中，所述竹笋代餐粉配料时的组分及各组分的质量为竹笋粉52kg、大豆蛋白5kg、黄豆粉11kg、核桃粉24kg、黑米粉、红枣粉、枸杞粉、魔芋粉、桑叶粉、大麦若叶粉、菊粉、低聚木糖、三氯蔗糖；竹笋粉制备方法如下：（1）高温煮制脱涩：选用外壳嫩黄，笋肉嫩白，节与节距离紧密，无腐烂，虫眼的竹笋；剥去笋壳，用清洗机清洗至表面无附着物后分成笋头和笋体两部分，分别利用多功能切片机切成横切厚度为2mm，纵切厚度1mm的笋片；切好的笋片浸泡在质量浓度为，利用多功能蒸煮漂烫机加热至85℃煮制10min进行脱涩并灭酶，沥干；（2）联合干燥：将竹笋片采用热风干燥和远红外干燥相结合的方式进行干燥；先将远红外干燥箱的温度设置为55℃干燥至原重量的70%后，放入70℃的热风干燥箱干燥至水分含量10%左右；（3）竹笋粉制备：分别将干燥后的笋头片、笋体片放入粉碎机粉碎后，通过**筛粉机挑选出所需要的80目笋体粉、200目笋头粉；（4）混料、包装：将笋体粉、笋头粉、大豆蛋白5kg、黄豆粉11kg、核桃粉24kg、黑米粉、红枣粉、枸杞粉、魔芋粉、桑叶粉、大麦若叶粉、菊粉、低聚木糖、三氯蔗糖。海淀区天然电商冬笋介绍