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血管内皮细胞在维持血管正常的舒张、收缩以及防止血栓形成等方面起着关键作用。姜黄素95%能够刺激内皮细胞产生一氧化氮（NO），一氧化氮是一种重要的血管舒张因子，可使血管平滑肌松弛，扩张血管，改善血液循环，增强血管内皮依赖性舒张功能。同时，姜黄素95%还具有抗血小板聚集的作用，它可以抑制血小板的活化和聚集，通过影响血小板膜上的受体功能以及细胞内的信号传导通路，降低血小板之间的黏附性，减少血栓形成的风险，保障心血管系统的正常血流灌注。保护胃黏膜与胃炎姜黄素95%对胃黏膜具有保护作用，它可以增强胃黏膜的屏障功能，促进胃黏膜上皮细胞的修复和再生。在胃炎的发生过程中，胃酸分泌过多、幽门螺杆菌等因素会损伤胃黏膜

它能够干扰肿瘤细胞的细胞周期进程，使细胞停滞在特定阶段，例如将细胞阻滞在 G0/G1 期或 G2/M 期，阻止细胞进行正常的分裂增殖。其作用机制涉及调节细胞周期蛋白依赖性激酶（CDKs）及其抑制剂的表达和活性，影响细胞周期蛋白的水平，从而打破肿瘤细胞的增殖节奏。在乳腺细胞系的体外研究中，姜黄素 95% 处理后，细胞的增殖速度明显减慢，细胞形态出现凋亡相关的改变，通过流式细胞术分析发现细胞周期分布发生了变化，更多细胞停滞在了 G2/M 期，为其抑制肿瘤细胞增殖提供了直接的证据。姜黄素 95% 应用于肠道微生态调节产品，促进有益菌生长，改善肠道菌群平衡。

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