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在设备方面,浸渍法常用浸泡罐等简单容器;渗漉法需要配备渗漉筒;回流提取法会用到回流提取器;超声辅助提取有专门的超声提取设备,具备超声发生装置以及可调节超声功率、频率等参数的功能;微波辅助提取则使用微波提取仪,可精确控制微波的输出功率和作用时间等。经过提取得到的溶液中姜黄素含量相对较低,且含有大量溶剂,需要进行浓缩操作。常用的浓缩方法有减压浓缩,通过降低体系压力,降低溶剂的沸点,使溶剂在较低温度下快速蒸发,既能有效浓缩姜黄素溶液,又能避免高温对姜黄素的破坏。
色素应用姜黄素95%本身呈现出鲜艳的黄色,可作为天然食用色素用于食品的着色。与合成色素相比,它具有天然、安全、无毒副作用且兼具一定保健功能等优点,符合现代消费者对健康食品的需求。在糕点、糖果、酱料等食品生产中,使用姜黄素95%进行着色,不仅可以赋予食品美观诱人的颜色,还能让消费者在食用过程中获得姜黄素带来的健康益处,提升产品的附加值。鉴于姜黄素 95% 的多种健康功效,它被广泛应用于功能性食品的开发。例如,在一些营养补充剂、保健茶、健康代餐等产品中添加姜黄素 95%,将其定位为具有抗氧化、、等功效的功能性成分。消费者通过日常食用这些功能性食品,有望改善自身的健康状况,满足人们对健康养生的追求。姜黄素 95% 应用于心血管保健,降低血脂水平,维护血管健康功能。
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