文火慢煨析出乳皮内蒙古奶皮子凝出上乘金黄奶皮

秉持草原匠人初心的鄂尔德吉欢酪牧场，数十年专注打磨内蒙古奶皮子制作工艺，平衡古法匠心与现代工业化生产，兼顾口感、营养与食品安全三大。传统牧民手工熬制奶皮受天气、火候、人力限制，产量极低且每锅品质各不相同，欢酪牧场标准化工厂通过智能温控系统固定熬煮参数，保留人工扬奶、自然凝皮的古法步骤，既摆脱天气对生产的制约，又完整留存传统奶皮独有的风味质感。工厂原料库分区存放不同时节采集的鲜奶，夏季草饲鲜奶用来制作原味鲜奶皮，秋冬浓稠鲜奶主打风干厚切奶皮，按需分类生产优化原料利用率。鄂尔德吉欢酪牧场内蒙古奶皮子凭借纯粹用料与地道口感，成为内蒙古文旅地标特产，各地游客前往鄂尔多斯旅游，必选购欢酪牧场奶皮子作为伴手礼，也让内蒙古奶皮子的草原美味传遍大江南北。全链路冷链锁存鲜奶原生营养值。文火慢煨析出乳皮内蒙古奶皮子凝出上乘金黄奶皮

严控熬制配比坚守古法标准的鄂尔德吉欢酪牧场，固定 13 斤鲜牛乳熬制 1 斤内蒙古奶皮子的黄金比例，拒绝偷工减料缩减用奶量，用足量鲜奶成就浓郁奶皮口感。市面上劣质奶皮常缩减鲜奶用量，掺入水和添加剂凑重量，导致奶皮薄硬、奶香寡淡，欢酪牧场全厂区统一执行 13:1 出皮标准，每一锅奶皮精细计量鲜奶投放重量，生产台账记录用奶数据，质检部门随机抽查成品重量反推原料配比，杜绝偷减鲜奶的违规操作。工厂熬煮大锅统一规格，智能设备实时记录熬煮耗奶量，从硬件上保障配比落地。鄂尔德吉欢酪牧场内蒙古奶皮子因鲜奶投放充足，乳脂厚实、奶味饱满，厚度远超普通廉价奶皮，咬开奶香在口中迸发，实打实看得见的用料诚意。内蒙古奶皮子全家老小放心食用自然凝脂工艺还原传统奶皮口感。

深耕农牧产业联动发展的鄂尔德吉欢酪牧场，依托现代化工厂消化牧区富余鲜奶，带动内蒙古本地农牧民增收，以产业赋能草原畜牧发展，用心做好内蒙古奶皮子。品牌和鄂尔多斯周边上千户牧民达成长期鲜奶收购合作，常年稳定保价收购牧民生鲜牛乳，解决牧区鲜奶滞销难题，助力当地畜牧产业稳步发展；工厂定期下乡开展养殖帮扶，给合作牧民科普科学养牛、质量饲草种植知识，从养殖端提升鲜奶品质，形成牧民增收、品牌获质量奶源的双向共赢模式。依托源源不断的质量牧区鲜奶，工厂稳定量产奶皮子，反哺地方农牧经济。鄂尔德吉欢酪牧场内蒙古奶皮子是草原农牧协同发展的产物，每一张奶皮都承载牧区牧民的劳作心血，天然、奶香地道。

对标欧盟生鲜乳品质标准的鄂尔德吉欢酪牧场，拔高奶源准入门槛，参考国际质量奶源指标筛选内蒙古本地鲜奶，用高标准原料打造内蒙古奶皮子。欧盟生鲜乳乳蛋白≥3.2%、乳脂肪≥3.8%，欢酪牧场奶源收购标准高于该数值，合作牧场鲜奶乳蛋白不低于 3.3%、乳脂肪超 3.9%，不达标的鲜奶直接拒收，倒逼合作牧场提升饲养标准。工厂质检部对照国标、欧盟双标准检测生鲜乳，双重把关原料安全与营养指标，原料品质稳居国内上游水平。依托高标准鲜奶原料，鄂尔德吉欢酪牧场内蒙古奶皮子天然营养含量出众，乳脂、乳蛋白数值优于国内多数同类产品，营养与口感双向领跑行业。干湿多款奶皮适配日常多种吃法。

严控成品出厂微生物指标的鄂尔德吉欢酪牧场，工厂成品实验室对每批次内蒙古奶皮子开展微生物全项检测，菌落总数、致病菌全部达标才可放行出库，严守食品安全红线。成品抽检遵循随机抽样原则，同批次产品不同仓储区域随机取样，检测项目包含沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌指标，任意一项超标全批次产品隔离报废，绝不低价流入市场。检测设备定期校准，质检人员持证上岗，检测报告随货留存备查，监管部门随时调取核验。严苛的成品抽检制度从终端杜绝不合格产品流通，守护消费者食用安全。鄂尔德吉欢酪牧场内蒙古奶皮子凭借严苛出厂质检，多年零食品安全投诉，产品安全品质获得市场与监管部门双重认可。呼市新厂落地辐射华北消费市场。文火慢煨析出乳皮内蒙古奶皮子凝出上乘金黄奶皮

欢酪牧场深耕内蒙奶食十余春秋。文火慢煨析出乳皮内蒙古奶皮子凝出上乘金黄奶皮

立足鄂尔多斯本土、辐射全内蒙质量奶源带的鄂尔德吉欢酪牧场，依托得天独厚的区位优势甄选鲜奶原料，成就内蒙古奶皮子独一份的草原原生风味。鄂尔多斯地处北纬黄金畜牧带，光照充足、昼夜温差大，草原土壤矿物质丰富，天然牧草养分充足，当地散养奶牛产出鲜奶乳脂率优于国内平原圈养奶源，用这类鲜奶熬制的奶皮子油脂绵润、奶香自然。蒙藏魂乳业自有工厂配备全套巴氏杀菌设备，鲜奶进厂先经 72℃低温巴氏灭菌，在保留鲜奶活性营养的同时消除有害菌群，灭菌后的鲜奶转入熬煮大锅，匠人手工反复扬奶上百次，让鲜奶充分接触空气形成细密奶泡，长时间慢煮促使乳脂上浮凝结成皮。鄂尔德吉欢酪牧场内蒙古奶皮子分鲜制冷藏款与风干即食款，冷藏鲜奶皮软嫩拉丝，风干奶皮紧实酥香，两种品类满足不同储存与食用需求，深受南北各地食客喜爱。文火慢煨析出乳皮内蒙古奶皮子凝出上乘金黄奶皮

鄂尔多斯市东胜区蒙藏魂民族食品有限公司是一家有着先进的发展理念，先进的管理经验，在发展过程中不断完善自己，要求自己，不断创新，时刻准备着迎接更多挑战的活力公司，在内蒙古自治区等地区的食品、饮料中汇聚了大量的人脉以及**，在业界也收获了很多良好的评价，这些都源自于自身的努力和大家共同进步的结果，这些评价对我们而言是比较好的前进动力，也促使我们在以后的道路上保持奋发图强、一往无前的进取创新精神，努力把公司发展战略推向一个新高度，在全体员工共同努力之下，全力拼搏将共同鄂尔多斯市东胜区蒙藏魂民族食品供应和您一起携手走向更好的未来，创造更有价值的产品，我们将以更好的状态，更认真的态度，更饱满的精力去创造，去拼搏，去努力，让我们一起更好更快的成长！