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来源: 发布时间:2022年12月06日

日本养生学家说:“现在有学童之人,应认识到德育、智育、体育全在于食育。”“食育”这一概念正是由此提出。简单来说,所谓"食育",就是良好饮食习惯的培养教育,除了吃什么、怎么吃,还包括潜移默化地通过饮食及饮食相关过程进行的各方面的教育。一方面,食育通过各种各样的活动来促进孩子学习与“食”相关的知识,养成有关的正确判断能力,使其能够实践健康的饮食生活,从而达到健康的目的。另一方面,食育还能通过体验食物的生产、制作、享用等相关过程进行的德智体美劳等各方面教育,从而培养健全的人格和丰富的人性。像吃饭这样比较日常、比较普通的事情,的确可以是一个非常好的教育契机。日本是全球第1个立法推动食育的国家。滁州食育专委会在哪

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2005年6月日本制订了『食育基本法』。在『食育基本法』当中指出,食育是生存的基础,是智育,德育,体育的基础。通过各种体验活动,让国民掌握有关“食”的知识,培养选择“食”的能力,从而达到能够践行健康的饮食生活的目的。影响现代日本“食育”的是生于一百多年前的两位重要人物。一个是出生于中医世家的药剂师,另一个则是曾留学美国的记者。虽然他们两个都不是营养师,但是却对包括食材在内的饮食的方方面面有细致的研究,对日本食育的发展做出了巨大的贡献。1851年有个人在对地方传统饮食深入研究后,他认识到传统饮食的重要意义。这与中国的“一方水土养一方人”有共通之处。同时他还指出了进行饮食营养,饮食搭配和饮食安全性等方面的教育的必要性,在『通俗食物养生法』当中指出,“对于现在的儿童来说,食育应该走在智育,德育,体育之前”。这是食育一词较早的来源。阜阳食育专委会可以培训吗食育或者食物教育,听起来确实像一个专门造出来的晦涩词。

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如果说,以上是幼稚园、家长之间在“食育”方面的良性互动,那么在悠悠身上体现出来的成果更是让人欣喜。现在,悠悠每天要做、并且能够做到的是:饭前饭后洗手;吃饭前,自己摆放餐具、餐垫;用餐前先双手合十,谢谢亲爱的妈妈,为我们准备可爱的便当,感谢每一餐的美味;饭毕,也双手合十地颂唱“我吃饱了,谢谢”;吃饭时,努力地吃光每一粒米每一片菜叶;饭后自己收拾垃圾,不留下任何残渣……我认为较好的教育,应该是来自家庭。不要总抱怨你的孩子不好好吃饭、挑食、偏食,如果我们做家长的肯多花一点心思、多费一点点时间,多变换一点花样给孩子做餐饭,我想这个问题迟早不是问题,而我理解的“食育”真谛,就是一个孕育爱的过程,一个酝爱的过程,一个收获爱的过程。

一提起食育,很多人会觉得食育很难,甚至有无从下手的感觉。其实食育的目的落实到个体身上,无非是要通过各种体验活动掌握有关饮食知识,培养选择食物的能力,从而能够践行健康的饮食生活。一日三餐是家庭生活当中不可缺少的部分,也是践行食育的好机会。食育不能坐等幼儿园或学校等公共教育部门来完成,家庭应该成为食育的重要基地。现在提一些小建议供大家参考。全家围坐一起共同用餐本来是家庭生活当中理所当然的一件事,根本不需要特意运笔强调。然而,现实生活当中,孩子课后奔波于培训机构之间,饭点到时就在移动的路上简单解决;父母亲忙于各种应酬;家人起床时间不一,归家时间不同,真正能做到共进三餐的家庭越来越少。日本开展食育的主渠道在学校,国家是主导,国家立法让食育进学校,而家庭是食育重要的支撑。

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我们注重孩子的德育、智育,有谁关注过孩子的食育?每天下午放学时间到了,孩子们陆陆续续地从学校里走出来,有的是家长来接,有的是自己乘车、骑车回家。不管是有家长来接的,还是自行回家的,都会缠着家长买(或者是自己买)一些学校周围小商小贩的东西,烧烤啦,关东煮啦,鸡肉卷啦,应有尽有,有的价格非常低廉,吸引了很多孩子争相购买。尽管很多家长都知道,这是不对的,不能给孩子随便买这类东西吃,可耐不住孩子的要求。我们都知道,在利益的驱使下,很多人没有了道德底线,惟利是图,不管对别人有没有多大的危害,他只要保证自己能够利益较大化,自己购买的原材料都是及其低廉的(要知道,假冒伪劣之所以存在,较大的吸引点就是低价),价格低,低到自己都不相信的地步,你说能是真的么?给大家看两个数据,全中国一年使用的药品达21万吨,其中使用在畜牧养殖业上就达9.7万吨,占比46.7%,可能大家对这个数字没有什么概念,换算成药片来算,平均每个人整天被动吃进7.1片药品,此外,还有一个数据,每个人每年被动摄入2.67公斤农药,这两个数据触目惊心,会让你不寒而栗的。饮食中所包含的内容和生活样式,是文化的体现。江苏家庭食育专委会官网

我国食育教育尚处于发展阶段,在指导纲要、实施条例等政策导向的指引下,需要全社会各界力量的共同努力。滁州食育专委会在哪

日本每年6月是“食育月”,每个月的19号是“食育日”, 各个县市以及公共团体等在全国各地举办很多推广活动。保育所从零岁到五岁有6个班级,从一岁的班级开始就自己用勺子吃饭,两岁开始用筷子。保育所每个月发一张纸,内容包括给孩子做饭的注意点和简单又营养的食谱。保育所通常有一小片地方种花种菜,孩子1岁开始在老师的带领下每天浇水,蔬菜收获以后就成为午餐的材料,告诉孩子们这是大家种的菜。保育所饭菜的特点是以和食也就是日本的传统饮食为主,鱼出现的频率很高,菜单会体现出四季的特色等等。滁州食育专委会在哪

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