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来源: 发布时间:2022年12月06日

食育是其他教育的根本。我们的传统文化里一直有“食育”这个概念,“民以食为天”“夫礼之初,始于饮食”“调和五味,滋养五脏,顺应四时”……这些古训都凝聚着古人对于“食”的智慧,明明白白地揭示了饮食的重要性。可以说,食育是根本,是德、智、体教育的基础。虽然很多“食育”书里面说的是普遍的情况,但是并不是每一个孩子或家庭都适用。有些家长看到自己的孩子到了书里指定的年龄并且也做了一些改变,可是还是没有书里面说的对孩子有所提升,家长就会觉得自己的孩子是有问题,这是个十分错误的判断。在食育教育中,有些食育教育还是一个比较专业的领域,虽然“食育教育”能帮助孩子提升观察能力、运算能力、表达能力、空间想象能力、动手操作能力、记忆力等。所以在这里就需要家长或者老师进行专业的知识的培训或练习并去实践,而针对一些食育基地或机构的单位就要提供一个有“运营现场的互动感的食育场地”,对孩子进行系统的食育教育。食育的具体内容有:1、了解食物;2、学习就餐礼仪;3、简单的烹饪;4、了解传统饮食文化。河北家庭食育研究院研究什么

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食育不只是知识教育更有文化传承:人与自然、人与环境和谐的教育。现代科学技术的发达,使人类在短短半个多世纪,无前例地实现了食物的极大丰富,然而,人类味觉的进化显然没有同步跟进得那么快。以至于旧的习惯、固有的癖好、心理和生理的惯性,使得许多人对饮食消费纵欲失控,引起了深刻的社会问题。这种被称为生活方式疾病(肥胖、心血管病、过敏体质、病、糖尿病等等)除了威胁人类健康外,也危害了人与自然、人与环境的和谐。对食品过于精细、豪华、豪华的追求,在经济上也许不成问题,然而毕竟较大增加了自然环境的负担。食育是个很专业的事,食育是个在学校学习的事。河北家庭食育研究院研究什么对于幼儿园和小学阶段的儿童,父母要对孩子珍惜粮食、掌握吃饭礼仪以及养成良好饮食习惯方面进行教育。

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食育对于我国国民来讲是一个新兴的知识领域。目前学校食育尚未普及,许多教师都不是十分了解食育概念及内容,更何况是缺乏教育背景的家长。由此可见,家长食育相关知识的匮乏不只影响了学校食育的推广,更加阻碍了家校合作。结合我国家长食育的现状,借鉴美日两国的成功经验,对于提高青少年儿童的营养健康状况有重大作用。一是要注重顶层设计及规划,从国家层面出台具体的实施纲要及指导意见,强调形成食育氛围的重要性。要求将食物与营养知识纳入中小学课程,加强对教师与家长的营养教育,强化对学生食堂与营养配餐单位的指导,引导学生养成科学的饮食习惯。

食育,就是食品营养安全健康知识教育,除了德育,智育,体育,美育,劳育以外,还要对学生进行食育。学校专门设立了营养指导师,进行了相关培训,考核。我们的食物分为谷薯类、蔬果类、禽肉水产类、蛋奶类、油跟盐等,粗粮如何搭配呢?可以在烧米饭时,加入适量的小米、燕麦、高梁、黑米等杂粮,多吃红薯,玉米等。建议每天要吃25种食物,种量尽量多样化。早餐要吃,少盐少油。三餐比例为30%:40%:30%。多吃杂粮,多吃蛋白质,牛奶尽量喝纯牛奶,酸奶因为放入糖和添加剂,建议少吃以防变胖,优酸乳营养价值低,不建议喝。对学生进行营养健康教育。学生正是长身体的关键期,及时学习营养健康知识,进行食育,不偏食,吃好喝好才能茁壮成长。食育要从娃娃抓起,从营养入手。正所谓“生活即教育”食育,让我们的孩子喜欢动手,热爱生活。

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食育的具体内容有如下几个方面:1、了解食物:不单了解食物从哪里来,也要了解食物有什么营养价值。2、学习就餐礼仪:包括就餐环境的布置,餐具的选用以及餐桌上的礼仪。3、简单的烹饪:在老师的帮助下,进行简单的自主烹饪,让孩子获得乐趣。4、了解传统饮食文化:制作或者了解本民族的食品,从而了解本民族文化。以“食”为主要内容,通过以上四个方面的拓展延伸,给孩子灌输正确的思想观念,家长更以自身的言行举止去影响孩子,“食育”变得自然又重要,同时具有不可替代性。食育不只是饮食教育,更是以食养德的教育,是一个贯穿学生成长始终的长期工程。河北家庭食育研究院研究什么

食育除了吃什么、怎么吃,还包括潜移默化地通过饮食及饮食相关过程进行的各方面的教育。河北家庭食育研究院研究什么

食育关系到学生身心的健康成长。青少年时期是塑造学生良好饮食习惯的关键期,这个时期的饮食习惯会影响学生一生的生长发育。食育不只是饮食教育,更是以食养德的教育,是一个贯穿学生成长始终的长期工程。小学时期,学生身心发展存在较大的阶段性差异,针对这种差异性认识,学校可以将食育课程分为3个阶段。一阶段:认识了解。学校以学生日常饮食为切入点,让学生了解日常食品的基本营养,学习饮食的营养均衡以及健康食品的制作方法。二阶段:感受熏陶。学校通过中西方饮食历史以及中国民间特色美食的介绍,让学生了解中国的饮食体系,感受中国博大精深的饮食文化。三阶段:实例讲解。学校通过实例讲解,让学生了解健康饮食与不良饮食对身体的影响,从而引导学生树立科学健康的饮食卫生习惯,指导学生制作健康美食菜单。河北家庭食育研究院研究什么

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