高嗲嗲(嗲嗲:湖南俚语,同“爷爷”的意思),1947年出生于湖南宁乡,厨龄超60年,一生致力于钻研和传承博大精深的湘菜文化。 高嗲嗲从业多年,南征北战,虽取得了众多耀眼成绩,但在他内心深处一直有一个愿望:将地道的湖湘味道带给更多的人,让更多的人喜爱湘菜,让在外的湖湘游子能够吃得到家乡的味道!这个愿望的缘起也是因为高嗲嗲的儿女子孙常年在国外打拼事业,他们时常会想念高嗲嗲做的菜,那是一种思乡的美好味道! 有了这个愿望后,近八十高龄的高嗲嗲希望把自己毕生所学,能够以新的传承形式出品,借现代化的厨房操作流程,用机器的手臂代替他自己的手臂,结合自身多年沉淀的湘菜技艺和菜品理念,打造出一个平价亲民且品质稳定的湘菜品牌,复制到各个城市乃至国外,让像自己子女一样在外思念家乡的游子能够吃上湖湘味道。 于是高嗲嗲团队立足现代化餐饮行业,秉承着正餐的理念,坚持小锅现炒/好吃不贵/客户体验是三大基本原则; 用全智能化的厨房,做到产品标准化;用自建的供应链,为品牌保驾护航;实现特色食材来自湖南;用数字化运营,打通前后端数据壁垒,为营运决策提供依据;以视讯化管理,配合现场督导,实现店面服务的标准。
在这个追求品质与个性的时代,高嗲嗲现炒下饭菜以匠心独运的烹饪技艺,为你呈现了一场味蕾与视觉的双重盛宴。高嗲嗲现炒下饭菜的菜品种类繁...
在喧嚣的都市丛林中,寻找一份家的味道,仿佛成了一种奢望。但高嗲嗲现炒下饭菜,却以它独特的魅力,变得触手可及。每一道菜,都是对家的深...
在传承与创新并重的现在,高嗲嗲现炒下饭菜以其独特的烹饪理念和精湛的技艺,成为了餐饮界的一股清流。我们致力于将传统美食的精髓与现代烹...
在快节奏的现代生活中,是否渴望一场味蕾的冒险,唤醒那些沉睡已久的味觉记忆?高嗲嗲,正是您寻觅已久的味觉宝藏。传承与创新,美味无界高...
在喧嚣的都市中,寻找一份家的味道,成为了许多人心中的渴望。高嗲嗲现炒下饭菜,正是这样一家能够让你瞬间穿越回家的温馨小馆。我们深知,...
在繁忙的都市生活中,寻找那一抹地道的湘味,仿佛是在喧嚣中寻得一片宁静的港湾。高嗲嗲,正是这样一处能让味蕾启程,穿越至湘江之畔的美食...
当味蕾遇上高嗲嗲,一场关于“辣”与“香”的盛宴就此开启。我们是一家餐厅,更是湖南美食文化的传播者,让每一道菜肴都成为连接食客与湖南...
在都市的喧嚣中,寻找那一抹地道的湖南风味,仿佛是一场味蕾的寻根之旅。高嗲嗲,便是这场旅程的终点,一个让您忘却尘世烦恼,沉醉于湘味传...
在喧嚣的都市中,寻找一份纯粹与温馨,高嗲嗲现炒下饭菜以它独有的魅力,为您打造了一场味蕾的盛宴,让家的味道在舌尖上重新绽放。高嗲嗲的...