高嗲嗲(嗲嗲:湖南俚语,同“爷爷”的意思),1947年出生于湖南宁乡,厨龄超60年,一生致力于钻研和传承博大精深的湘菜文化。 高嗲嗲从业多年,南征北战,虽取得了众多耀眼成绩,但在他内心深处一直有一个愿望:将地道的湖湘味道带给更多的人,让更多的人喜爱湘菜,让在外的湖湘游子能够吃得到家乡的味道!这个愿望的缘起也是因为高嗲嗲的儿女子孙常年在国外打拼事业,他们时常会想念高嗲嗲做的菜,那是一种思乡的美好味道! 有了这个愿望后,近八十高龄的高嗲嗲希望把自己毕生所学,能够以新的传承形式出品,借现代化的厨房操作流程,用机器的手臂代替他自己的手臂,结合自身多年沉淀的湘菜技艺和菜品理念,打造出一个平价亲民且品质稳定的湘菜品牌,复制到各个城市乃至国外,让像自己子女一样在外思念家乡的游子能够吃上湖湘味道。 于是高嗲嗲团队立足现代化餐饮行业,秉承着正餐的理念,坚持小锅现炒/好吃不贵/客户体验是三大基本原则; 用全智能化的厨房,做到产品标准化;用自建的供应链,为品牌保驾护航;实现特色食材来自湖南;用数字化运营,打通前后端数据壁垒,为营运决策提供依据;以视讯化管理,配合现场督导,实现店面服务的标准。
在喧嚣的都市中,寻找一份纯粹与温馨,高嗲嗲现炒下饭菜以它独有的魅力,为您打造了一场味蕾的盛宴,让家的味道在舌尖上重新绽放。高嗲嗲的...
在繁华都市的一隅,有一抹辣而不燥、香飘四溢的烟火气,那是高嗲嗲独有的风情。踏入门槛,仿佛瞬间穿越至湘水之畔,每一口菜肴都是对湖南这...
在这个快节奏的时代,每一份味蕾的满足都似乎被快餐和外卖填满,但总有一份记忆深处的味道,让我们魂牵梦绕——那就是家的味道。高嗲嗲现炒...
在城市的喧嚣中,我们总渴望一丝来自家乡的温柔抚慰。高嗲嗲现炒下饭菜,便是那穿越时空的味蕾信使,将您瞬间带回那个熟悉而温暖的地方。每...
在快节奏的现代生活中,是否渴望一场味蕾的盛宴,唤醒那些沉睡已久的味觉记忆?高嗲嗲,正是您寻觅已久的答案。高嗲嗲,秉承湖南菜系的精髓...
在每个人的心中,都有一份对家的深深眷恋。而家的味道,则是这份眷恋中难以割舍的部分。高嗲嗲现炒下饭菜,正是这份家的味道的延续和爱的传...
在美食的世界里,高嗲嗲现炒下饭菜以其独特的魅力,成为了众多食客的心头好。我们追求味蕾的享受,更注重食品的健康与安全。在这里,每一道...
当味蕾遇上高嗲嗲,一场关于“辣”与“香”的盛宴就此开启。我们是一家餐厅,更是湖南美食文化的传播者,让每一道菜肴都成为连接食客与湖南...
在美食的海洋里,高嗲嗲现炒下饭菜以其匠心独运的烹饪技艺和品质脱颖而出。我们深知,一道好的下饭菜是食材的堆砌,更是烹饪者对美食的热爱...