云南省茶科所曾经对老班章大叶种茶茶多酚含量进行过测定,其含量竟然高达4.6(一般的大叶种茶只有4.3,而小叶种茶只有1.3),这也是老班章茶霸气十足的主要原因。老班章茶是苦中带甜的苦,涩味飘香的涩,饮...
简单来说,普洱熟茶属火性温,容易助长火气。虚火多的人多喝很会出现心烦,急燥易怒,睡眠不好,面红头还痛,皮肤搔痒,口干口苦等等虚火症状,甚至部分头晕病人或血压高的病人症状加重。所以虚火旺盛的人适宜品饮生...
“芽尖,乃条之始萌者,木性酸,过长则初甘重而终微涩”——[宋]赵佶《大观茶论》宋徽宗的这句评价,可谓道出了芽尖味美而汤香的特质。从现代茶叶化学角度分析,芽尖是植物新萌生的部分,其中的内含物质还未发育成...
决定茶叶耐泡度的因素:1.叶片的老嫩及完整程度很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡,而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些,叶片越粗老水浸出物释放越缓慢,皮糙肉厚嘛(这点涉及到揉捻,下面会讲到);完整程度...
七子饼茶属紧压茶,是云南大叶种晒青毛茶为原料,经筛分、拼配、渥堆、蒸压而成,其渥堆程度较重。目前的云南七子饼茶有熟饼和青饼两个系列,熟饼为普洱茶类成型茶,青饼为大叶青类成型茶。因其传说故事,七子饼茶过...
云南普洱七子饼茶的历史渊源:雍正十二年(1734年)云贵总督章佳、尹继善奏疏雍正皇帝,请禀在云南推行茶法,雍正十三年(1735年)清廷正式批准颁布了云南茶法,茶法规定买卖云南茶叶需持“茶引”,朝廷批准...
在一场灾荒的逃命中,没有太多金银细软可以携带,故土耕耘的家园已经无法延续生计,于是带着倚邦贡茶茶籽,一路南奔。走进深山丛林,走进狂风暴雨,在这片他们也不知道距离故土多少公里的土地上,行囊里携带的种子已...
普洱茶产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮专(砖)、漫撒六茶山,而以倚邦、蛮专者味较胜;倚邦本地茶叶以曼松茶味更好,有“吃曼松看倚邦”之说。据史料介绍,明成化年间,地方官员发现曼松茶色香味俱全,且冲泡后"站立...
倚邦的村民是迁居于此的人,据说当年一同迁入的人里有来自四川的茶农,是他们把小叶种带到了倚邦。没有文本记录的区域,传说成了孤证,但植物本身不会隐瞒,只是我们还没有掌握破译那个秘密的钥匙。走在路边的缓坡上...
老班章的茶汤浓稠。细滑的水路与厚重的汤感相交,回甘生津强劲、舌底汩汩鸣泉,细细品饮有“一碗喉吻润”的温润感,这样的品饮体验非常有趣。而带来这些愉悦体验的,都是因为茶叶中含有丰富的物质,且让老班章异常耐...
好品质普洱茶的苦涩会迅速地自然消散,不会过多的停留在舌面,强烈的回甘生津,体感格外酣畅,而作为普洱茶界“茶王”的老班章更是如此,比之有过之而无不及。这与劣质茶让舌苔增厚,口腔变得粗糙,且挥之不去的苦涩...
普洱茶具有“一山一味”的特性,老班章滋味浓酽、气韵强劲,刚压制的生茶喝起来给人口腔强烈的刺激感,是什么内含物质造成的?刺激感的本源:儿茶素、咖啡碱、苦茶碱。回答这个问题,首先要了解茶中的刺激感是怎么形...
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