使用不同的超声波能量,可以增加或减少食品的稠度,使其具有不同的流动性。
研究表明,经过超声处理的番荔枝汁在质地参数上,比未处理样品具有更高的可接受性。
超声波处理果汁,可能导致细胞分解和色素暴露增加,但也可能使颜色变淡。
研究人员做了一些实验,想通过超声波处理,来抑制果汁中微生物的生长,从而提高果汁的保质期。
然而,超声波对微生物的影响受到许多因素的影响,包括超声波的参数设置和果汁中微生物自身的属性。
不同的微生物对超声波的敏感度有所不同,而果汁的酸度越低,微生物对超声波的影响就越大。 简化工艺流程,超声波降复杂度。山东耐用超声波液体处理维修
传统的废水处理方法主要有生物法、物理法和化学法。而生物法包括厌氧工艺处理时间长,且难以降低其毒性,造成许多毒性更大的产物。物理方法包括电凝法、吸附法、膜分离法以及絮凝法,这些物理方法往往适应性差。而化学法如光催化降解,臭氧氧化法,虽然不带来二次污染,但处理时间比较长,成本较高。超声波废水处理技术近年来已成为广大环境工作者关注的焦点之一,由于其快速、高效且无二次污染的优点而备受研究者们的青睐,超声波的空化效应为降解水中有害有机物提供可能,从而使超声波有机废水处理目的的实现。在有机废水处理过程中,超声波的空化作用对有机物有很强的降解能力,且降解速度很快,超声波空化泡的崩溃所产生的高能量足以断裂化学键,空化泡崩溃产生氢氧基和氢基,同有机物发生氧化反应,能将水体中有害有机物转变成无机离子或比原有机物毒性小易降解的有机物。所以在传统有机废水处理中生物降解难以处理的有机污染物,可以通过超声波的空化作用实现降解,而超声波清洗机清洗完产生的废水还会含有许多杂质,油脂等物质,需要进一步处理内蒙古国产超声波液体处理销售厂家提高产品质量,超声波助力升级。
开发了一种新的气雾罐,采用了许多新颖的金属成型工艺,从超声波颈缩(即减小罐的直径)开始一端)。在这种情况下使用超声波的优点是较大限度地减少罐和模具之间的摩擦,从而降低成型力。在没有超声波的情况下,力如此之大,以至于在缩颈过程中罐身会弯曲和塌陷。使用超声波可以在一次操作中将罐头直径减小 30%(在传统的颈缩工艺中,较大值通常约为5%)。
只有当振动垂直于表面时,超声波才有效——对于圆柱罐,这意味着开发一个将在径向方向振动的圆形模具。与其他高功率应用一样,所有工具都必须共振,因此所需的共振模式是均匀的箍膨胀/收缩。我们很快发现,虽然设计一个芯片在超声波设备的频率下以这种模式共振相当容易,但排除其他振动模式是一个重大挑战!
另一个困难是随着整个模具的膨胀和收缩,没有方便的节点(静止)点可用于安装它。这是通过使用管状安装系统解决的,该系统本身在与模具相同的频率下共振。
这些微小的结构改变,能够改善物理、微生物和酶的稳定性。
在果汁加工中,物理、酶和微生物方面的稳定性,是衡量果汁质量的重要指标。
超声波处理可以改变果汁的结构,在水果和蔬菜汁等多相体系中,不溶性成分会悬浮在粘性溶液中。
其中,破碎的颗粒会暴露更多的化合物,从而改变颗粒和溶液之间的相互作用。
超声波加工可以使颗粒尺寸减小,并更均匀地分布,颗粒尺寸和分布不单单取决于处理时间,还受其他工艺的影响。
果汁结构的变化可能会导致粘度、质地、浊度、沉降和颜色稳定性的变化。
除此之外,果汁的流变特性可能会受到加工条件的影响,并且色散和连续相变只是与结构变化相关的复杂现象中的两个方面,超声波处理对果汁的流变学可能会显示出微小的变化。 同时可减少颗粒的团聚。
超声波清洗的主要参数:
频率:20~90KHz
清洗介质:采用超声波清洗,一般两类清洗剂:化学溶剂、水基清洗剂(RT-808超声波清洗剂)等。清洗介质的化学作用,可以加速超声波清洗效果,超声波清洗是物理作用,两种作用相结合,以对物件进行充分、彻底的清洗。功率密度:功率密度=发射功率(W)/发射面积(cm2)通常≥0.3W/cm2,超声波的功率密度越高,空化效果越强,速度越快,清洗效果越好。但对于精密的、表面光洁度甚高的物件,采用长时间的高功率密度清洗会对物件表面产生“空化”腐蚀。超声波频率:超声波频率越低,在液体中产生的空化越容易,产生的力度大,作用也越强,适用于工件(粗、脏)初洗。频率高则超声波方向性强,适用于精细的物件清洗。清洗温度:一般来说,超声波在30℃-40℃时的空化效果较好。清洗剂则温度越高,作用越显着。通常实际应用超声波时,采用50℃-70℃的工作温度。 均匀分散无沉淀,超声波处理效果佳。湖北定制超声波液体处理售后服务
超声波空化作用,提升液体反应速率.山东耐用超声波液体处理维修
原理:
在化学中,超声波空化是指微小气泡的形成,生长和内爆。空化气泡由压缩扣膨胀循环组成。压缩循环导致液体中的正压将分子推在一起。相反,膨胀循环导致负压将分子彼此拉开。一旦气泡非常迅速地增长,直到无法吸收声波中的能量。在这种情况下,液体将涌入并且气泡破裂。整个过程破坏了液相中分子的吸引力。空化气泡的爆破很快,这些在超声处理过程中形成的微小气泡会升高腔体周围液体的温度,并产生局部热点。但是,该区域是如此之小,以至于热量散发很快。另一方面,在气泡破裂期间产生非常高的压力,即大约1000个大气压。尽管极端条件非常局限,但超声处理会在液体中产生极端的物理和化学条件。这让超声波可以应用于萃取提取、破碎混合、乳化、分散搅拌、消泡脱气、加速反应等。 山东耐用超声波液体处理维修