餐饮店厨房设备的选用要综合考虑安全性、可靠性、节能环保、人性化设计等多方面因素,同时要考虑到预算和投资回报、设备和食材及场地的适应性、员工培训和管理以及售后服务和维修保养等因素只。有选择合适的厨房设备才能提高餐厅的工作效率和顾客的用餐体验,从而为餐厅带来更多的商机和收益。厨房必备的炊事设备主要包括炉灶、油烟机、电饭煲、微波炉等。一般来说,一个功能完备的厨房至少应包含这4种设备,以满足基本的烹饪需求。这一数字建议基于厨房设备在烹饪过程中的实用性和普及程度。红酒柜恒温恒湿,为红酒提供理想储存环境。湖南商用厨房设备厂家直销
清洗设备类:1. 洗碗机:洗碗机是一种自动清洗碗筷、餐具的设备,能够有效地减少清洗和消毒过程中的工作量。2. 垃圾处理器:垃圾处理器是一种可以处理厨余垃圾的厨房设备,通过粉碎和排放功能来减轻清洁工作的负担。3. 水池:厨房中的水槽通常配备有过滤器和排水管道,为清洁工作提供了便利的条件。辅助设备类:1. 量具:量具包括计量杯、计量勺等,用于精确地控制烹饪中的食材用量。2. 计时器:计时器可以帮助我们更好地掌握烹饪时间,确保食物的口感和营养价值。3. 食品加工机:食品加工机可以用于切碎蔬菜、肉类等食材,提高烹饪效率。辽宁不锈钢厨房设备定制自动封口机,快速密封食品袋,保持食品新鲜。
制冷设备概览:制冷设备在餐饮后厨中扮演着至关重要的角色。它们不仅用于保持食材的新鲜度,还能为厨房创造一个适宜的工作环境。这类设备主要包括冰箱、冰柜以及冷库等,它们各具特色,能够满足不同的冷藏需求。1、立式雪柜;2、平台雪柜;3、制冰机;4、沙拉雪柜;5、蛋糕展示柜。立式雪柜与平台雪柜在餐饮后厨中普遍用于食品原材料的保鲜或冷冻,确保食材的新鲜度。制冰机则专注于冰块制作,满足厨房对冷藏物料的需求。而蛋糕展示柜,则专为糕点展示而设计,让甜点在诱人的环境中待客。
随着时间的发展,现更涌现出电磁炉,所有炉灶全部采用电,能节约更多的能源,能避免火灾事故,更安全,而且便于清洁卫生,和整体美观!厨房设备有哪些?完整清单来了!大厨房设备:1. 炉具类:煤气灶、电磁炉、燃气灶、烤箱、蒸箱、炸锅、汤锅等。2. 刀具类:各种不锈钢刀、刀架、磨刀器等。3. 电器类:面包机、搅拌机、多功能料理机、豆浆机、啤酒机等。4. 锅具类:不粘锅、炒锅、铸铁锅、蒸锅、煲锅等。5. 餐具类:餐具、水杯、瓷器、酒杯等。6. 排气设备类:油烟机、烟道、排风扇等。商用制冰机配储冰盒,确保冰块供应充足。
厨房设备分类:厨房设备可以分为以下几种:1、洗涤消毒设备:冷热水供应系统、抽油烟机、水槽、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜,以及厨余垃圾处理设备。2、热厨设备:包括燃气灶、蒸饭柜、煲汤炉、煲仔炉具、蒸炉、电磁炉、微波炉、烤箱、炊具等设备。3、储藏设备:包括平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏设备则包括调料柜、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。4、食品机械:主要包括和面机、搅拌机、豆浆机、切片机、榨汁机、打蛋机等。5、制冷设备:主要包括制冰机、冰箱、冰柜、冷库等。6、调理设备:指可以用于整理、切菜、配料、调制的台面、工具和器皿。7、运输设备:主要包括升降机、传菜梯、餐梯等。商用厨房设备,打造高效、卫生、美味的烹饪环境。河北企业厨房设备定制
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调理设备:此类设备数量比较多,名称也很多,主要有这么几种:工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,水池等设备,以不锈钢制品为主。机械类设备:这里主要用到的是一些小型的机械类的设备,比较常用的产品有切片机,搅拌机,和面机,压面机,豆浆机,咖啡机,制冰机等产品,这些机械品牌种类很多,功能也参差不齐,一般是要根据厨房的档次需要来配备的。制冷保温设备:为了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4门,6门为较常见。为了能维持食品的温度,还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。湖南商用厨房设备厂家直销