下面我们将详细介绍餐饮店厨房设备的分类、特点和选用要素,帮助您更好地选择和配置适合自己餐厅的厨房设备。按功能划分:根据设备的功能,餐饮店厨房设备可以分为以下几类:切配设备:主要包括切割机、切肉机、切菜机等用于对食材进行初步加工和切割的设备。搅拌设备:包括搅拌机、粉碎机、打蛋机等用于食材的搅拌和加工。烹饪设备:包括炉灶、烤炉、电饭煲、压力锅等用于烹制食材的设备。储藏设备:包括冰箱、冷柜等用于储存食材和成品的设备。洗涤设备:包括洗碗机、洗菜机等用于清洗食材和餐具的设备。蒸菜炉适合各类蔬菜蒸制,保留营养和鲜味。四川学校厨房设备定制价格
厨房设备主要可以分为以下几大类:烹饪设备:包括燃气炒灶、电磁炉、微波炉、烤箱、蒸饭柜、煲仔炉、低汤灶、蒸柜等。这些设备主要用于各种烹饪需求,如炒、炖、蒸、烤等。储藏设备:包括平板货架、米面柜、调料柜、售卖工作台、底柜、吊柜、角柜等。这些设备用于存放食材和厨房用品,保持厨房的整洁和有序。洗涤消毒设备:包括冷热水供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等。这些设备确保厨房的清洁和卫生,保障食品安全。四川学校厨房设备定制价格高效切菜机,快速切片切丝,提高备菜效率。
选购须知:酒店厨房设备的选购原则有以下几点:卫生:酒店厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。防火:酒店厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。方便:厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。
洗洁精:能快速分解油腻、除菌,有效彻底清洁、不残留,散发淡雅果香味,洗后洁白光亮如新。垃圾桶:用来盛食物残留的装置,使用率比较高,尽量选择不锈钢和带盖的垃圾桶。沥水篮:放置在水槽中的用于滤水的网篮,一般材质多为不锈钢和塑料。防油贴纸:编辑了解到防油贴纸主能防止油污污染瓷砖,又可以装饰厨房。油污清洗剂:由多种表面活性剂、渗透剂及助剂复配而成,具有渗透、乳化、分散、剥离油污等功能。百洁布、钢丝球、厨房清洁刷、清洁手套、围裙、水槽过滤网、洗菜盆、厨房用纸、防水胶条、保鲜盒、保鲜袋、米桶等。电烤箱温度控制精确,可烤制各种美味点心。
厨房设备按功能划分:根据设备的功能,餐饮店厨房设备可以分为以下几类:切配设备:主要包括切割机、切肉机、切菜机等用于对食材进行初步加工和切割的设备。搅拌设备:包括搅拌机、粉碎机、打蛋机等用于食材的搅拌和加工。烹饪设备:包括炉灶、烤炉、电饭煲、压力锅等用于烹制食材的设备。储藏设备:包括冰箱、冷柜等用于储存食材和成品的设备。洗涤设备:包括洗碗机、洗菜机等用于清洗食材和餐具的设备。这些设备不仅能让你的烹饪过程更加便捷高效,还能提升你的烹饪技艺和美食体验。榨汁机,快速出汁,为饮品制作提供便利。四川学校厨房设备定制价格
磨粉机可将谷物磨成细腻粉末,用于制作糕点等。四川学校厨房设备定制价格
中餐烹饪设备概览:中餐烹饪,博大精深,离不开各式各样的烹饪设备。这些设备不仅种类繁多,而且各具特色,共同铸就了中餐的独特魅力。接下来,让我们一起探寻中餐厨房中的那些不可或缺的烹饪神器。1、小炒灶:用于快速翻炒食材,是烹饪中不可或缺的设备。2、煲仔炉:专为炖煮类菜肴设计,能保持食材的原汁原味。3、大锅灶:适用于大型烹饪场合,如集体用餐或大型宴会。4、低汤灶:用于熬煮汤品,其独特的加热方式能让汤品更加鲜美。5、蒸饭柜:专为蒸煮米饭而设计,确保米饭的口感和营养。6、海鲜蒸柜:用于蒸煮海鲜食材,保持其原汁原味和鲜嫩口感。四川学校厨房设备定制价格