温州蔗糖三糖族低聚糖费用

低聚果糖如何增强免疫功能？低聚果糖通过改变肠道微生态环境而促进B淋巴细胞分泌免疫球蛋白IgA，增强对肠道有益菌的耐受和对致病菌的抑制。低聚果糖通过调节肠道淋巴集结，在大肠和小肠部位均能活化粘膜免疫系统，产生免疫调节作用。低聚果糖维护肠道粘膜防御屏障，被有益菌发酵产生的短链脂肪酸能降低肠内pH值，抑制外源致病菌和肠内固有腐烂菌的生长繁殖，减少腐烂致病物质生成。有研究指出，老年人摄入低聚果糖后，粪便中的双歧杆菌有益菌数量增加了100倍，明显缓解肠易激现象，明显减少血液中炎症因子IL-6信使RNA水平。低聚果糖能促进微量元素铁、钙的吸收与利用，以防止骨质疏松症；温州蔗糖三糖族低聚糖费用

低聚果糖主要的生产工艺： 共固定化法，黑曲霉发酵高浓度蔗糖法、固定化增殖细胞法和固定化酶法生产果寡糖的反应式：GF（蔗糖）→GF2（果寡三糖） +GF3，（果寡四糖） +GF4（果寡五糖） +G（葡萄糖）副产物葡萄糖既是平衡产物，影响化学推动力；又是屁-呋喃果糖苷酶的抑制物，阻遏蔗糖的进一步转化。显然，消除葡萄糖可以提高蔗糖的转化率，工业上一般利用黑曲霉与其他酶（异构酶、葡萄糖氧化酶）共包埋或协同作用的方法，如采用戊二醛与丹宁将葡萄糖氧化酶或异构酶与黑曲霉交联后再和海藻酸钠结合，制成共包埋颗粒，再填入反应柱，在生产低聚果糖的同时将副产物葡萄糖异构化或氧化，从而解除了葡萄糖的抑制作用，可以得到含量分别为63%和71%的低聚果糖。静安蔗糖三糖族低聚糖低聚果糖对于因血脂高而引起的血压过高、动脉硬化等一系列心血管疾病有较好的改善作用。

低聚果糖主要的生产工艺：固定化增殖细胞法，由黑曲霉等大多数细菌所产生的果糖转移酶属胞内酶，故一般可直接采用固定化增殖细胞来连续化生产低聚果糖，用载体将产酶细胞进行包埋，得到固定化颗粒。将包埋产物与蔗糖或葡萄糖溶液反应，得到低聚果糖溶液，固定化酶可重复使用，又便于连续化生产。固定化黑曲霉菌体细胞的方法以采用海藻酸钙包埋法为好，其他还有琼脂包埋法、卡拉胶包埋法及微胶囊法等。将黑曲霉孢子与预先灭过菌的海藻酸钠以一定的体积比混合，然后在其中滴入氯化钙溶液，固化1h后收集固定化增殖细胞颗粒。将颗粒填人反应柱，在50-60℃以下，以一定的速率通人50%蔗糖溶液，流出液经过脱色、脱盐、浓缩等工艺即可生产出液体低聚果糖。

低聚果糖是以蔗糖为原料，通过现代的生物工程技术―果糖基转移酶转化、精制而成。天然存在的和酶法生产的低聚果糖几乎都是直链状。低聚果糖作为一种非还原性糖，其黏度、水分活度、保湿性和酸性条件下的热稳定性以及可加工性，均与蔗糖相似。专家一致指出低聚果糖的难消化性和对双歧杆菌的滋养作用，主要是由于小分子量的果糖低聚物承担的，因此蔗果三糖含量越高，则低聚果糖增殖双歧杆菌的保健功效越高，在酸性和加热的条件下的稳定性也就越高。低聚果糖添加于化妆品，可以抑制脸部皮肤表面有害菌的生长。

商业化的低聚果糖产品是葡萄糖、蔗糖、GF2、GF3、GF4的混合物，其相对分子质量至多不超过823，分子聚合度在2-7，平均聚合度为2.7。典型的低聚果糖产品有非精制的糖浆产品G型（普通型，即含量为55%的低聚果糖）与经过精制纯化的白色粉状产品P型（高纯度型，即含量为95%的低聚果糖）两种。根据文献报道，低聚果糖G中糖的组成（干基计）：低聚果糖总量为55%（蔗果三糖25%，蔗果四糖25%，蔗果五糖5%），葡萄糖33%，蔗糖为12%；而低聚果糖P中糖的组成（以干基计）：低聚果糖95%（蔗果三糖35%，蔗果四糖50%，蔗果五糖10%），葡萄糖2%，蔗糖39%。低聚果糖G和P的甜度分别约为蔗糖的60%和30%，它们均保持了蔗糖良好的甜味特性。低聚果糖可以促进生长发育和防止骨质疏松症。山东寡果糖哪里有卖

低聚果糖已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、冷饮等多种食品中应用。温州蔗糖三糖族低聚糖费用

低聚果糖对肠道菌群的调节：在正常情况下，细菌处于平衡状态。衰老、疾病、精神压抑或心理压力过重，以及生病、长期使用抗生物等，都会使平衡遭到破坏，使有益菌减少而有害菌增加。因此，设法增加肠道中双歧杆菌有助于健康。低聚果糖对肠道菌群的调节研究：发现大肠中的细菌群利用低聚果糖的能力是不同的，试验结果表明，双歧杆菌利用低聚果糖的能力强于肠道中其它的细菌。其它细菌只能利用葡萄糖，所以，补充低聚果糖能够激发双歧杆菌的生长。低分子量的低聚果糖在结肠内，迅速被大肠菌群发酵，使有益菌增加，而有害菌的受到抑制。低聚果糖能促进双歧杆菌的增殖，已有很多实验证实。温州蔗糖三糖族低聚糖费用

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