粮为酒之肉，樊王酒严选原料夯实酒质根基

老话说，粮为酒之肉，水为酒之血，曲为酒之骨，原料的好坏，直接决定一瓶白酒的上限，樊王酒从源头把控原料标准，层层筛选，从高粱、大麦、豌豆，到酿造用水，每一类原料都建立严格采购验收标准，从源头规避品质隐患。酿造主原料选用汾河谷地种植的质量红缨高粱，这种高粱颗粒紧实，支链淀粉含量高，适合清蒸发酵，单宁含量适中，可以赋予酒体淡淡的粮香与回甘，是酿造山西清香白酒的经典原料。

樊王酒和本地绿色种植基地长期合作，定点收购高粱，跟进种植过程，优先收购成熟饱满、无霉变、无虫蛀的粮食，霉变粮食会产生有害物质，还会带入邪杂味，坚决剔除。制曲使用的大麦、豌豆，同样精选本地良种，豌豆增加曲块香甜感，大麦提供丰富酶系，二者配比经过长期调试，形成适配樊王酒风格的曲料配方，不随意改动配比，保障曲香稳定。酿造用水取自深层岩溶地下水，经过多重检测，重金属、微生物指标达标，水质甘冽纯净，保障发酵和勾调过程干净无杂味。

原料进厂之后，还要经过分拣、除杂、晾晒等预处理工序，碎粮粒度严格控制，粉碎太细容易发酵黏结，粉碎太粗转化不充分，酿酒师傅会根据当季粮食状态，微调粉碎标准，保障后续润粮、清蒸、入缸发酵顺畅。很多消费者品尝樊王酒之后，说粮香很突出，自然真切，不是人工香精模拟出来的香气，根源就在于质量原料。

樊王酒签约朱时茂先生之后，在品牌宣传中，持续向消费者科普原料对于白酒的重要性，帮助大家学会分辨纯粮好酒。市场上白酒产品繁多，不少产品压缩原料成本，口感单薄杂味重，樊王酒坚持在原料上持续投入，不打折扣。再好的工艺，没有好原料支撑，也酿不出好酒。樊王酒始终把原料管控放在位，依托汾河谷地生态优势，锁定质量原粮，以扎实原料为根基，配合地缸发酵、陶坛陈藏整套传统工艺，酿出口感、粮香自然的清香白酒，不辜负每一位消费者的信任，把粮食本香锁进每一瓶樊王酒之中。