清香白酒不只有高度版本,很多酒友偏爱度数更低、适口性更友好的低度大曲清香,不少人误以为低度白酒都是加水勾兑,这个认知并不准确,质量低度纯粮清香,工艺难度反而更高,樊王酒低度系列,依托原酒降度工艺,保留正统清香骨架,柔和顺口,受众更广。
低度大曲清香的难点在于,简单加水降度之后,很容易出现香气脱节、水味重、风味寡淡的问题,想要做到降度之后香气协调、没有明显水感,对基酒底子、勾调技术要求很高。樊王酒选用溶洞洞藏成熟质量中段基酒,采用原酒降度工艺,精细计算配比,降度之后静置融合,再经过多轮盲品调试,剔除水味,保留原生粮香、淡淡的曲香,保证清香主线不散。
低度款适合这些人群:白酒新手、酒量偏小的朋友、长辈、喜欢浅饮慢酌、追求更低刺激感的酒友。家庭聚餐、朋友小聚,不想喝高度烈酒,低度樊王酒香气清雅,入口顺滑,刺激感弱,小口品鉴轻松无压力。它保留了樊王酒一脉相承的基因:天峻山山泉、山地生态高粱、三曲复配、地缸发酵,底子依旧是固态纯粮大曲,不是调配酒。
这里也要区分:质量低度纯粮酒,和低度调配酒完全两码事,选购依旧认准 GB/T10781.2 国标。很多新手从低度樊王酒入门清香,慢慢了解山西大曲清香的魅力,再尝试高度版本,是很舒服的入门路径。
低度清香追求的不是淡而无味,而是清而有香、柔而有骨架。樊王酒依托成熟勾调团队,攻克低度酒风味失衡难题,打造适口友好的低度清香产品,拓宽清香白酒受众。
朱时茂也认为,白酒的魅力有很多种,有厚重浓烈,也有清雅柔和。樊王酒低度清香,降低清香白酒入门门槛,让更多朋友轻松感受山西介休大曲清香干净纯粹的美好。
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