不同年份基酒有什么区别，樊王酒勾调的年份美学

樊王酒溶洞里面，存放着不同年份、不同风味特点的基酒，一年基酒、三年基酒、多年老基酒，风味各有侧重，在勾调大师手里，不同年份基酒相互搭配，取长补短，调出均衡舒服的成品，这就是白酒行业独有的年份美学。

年轻基酒，也就是储存时间较短的原酒，粮香爆发力强，新鲜高粱清甜感突出，香气鲜活，但是酒体偏薄，燥感还没有完全褪去，单独灌装口感单薄，缺少醇厚感；储存三年左右的基酒，燥辣感大幅褪去，香气趋于稳定，粮香、曲香平衡，酒体骨架扎实，是主力基酒；多年洞藏老基酒，陈香突出，酒体醇厚圆润，厚重感强，但是主体清香会慢慢变淡，不能单独作为成品，适合少量点缀，增加酒体厚度、温润的陈感。

樊王酒勾调，不会盲目追求全部用高年份老酒，也不会只用新基酒。勾调师根据成品定位，科学配比：以稳定的中期基酒作为主体，少量老基酒增加醇厚陈感，少量质量新基酒提亮鲜活粮香，互相平衡，既保留清香标志性干净粮香，又有洞藏带来的柔和陈韵，避免酒体要么单薄，要么陈香过重压抑清香。

很多消费者有误区：年份越高，酒一定越好喝。其实风味审美因人而异，对于清香白酒来说，协调平衡大于一味追求高年份。樊王酒坚持理性年份运用，不年份概念，如实把控基酒档案，每一批勾调都有完整记录，做到有据可查。

品牌拒绝虚标年份，每一款产品，基酒年份都严格管控，不夸大宣传，踏踏实实做风味平衡。

朱时茂在和勾调师沟通时谈到，年份不是评判好酒标尺，懂得组合、懂得平衡，才是勾调的智慧。樊王酒善用不同年份洞藏基酒，以年份搭配塑造协调清雅的清香风格，给酒友舒服均衡的品鉴体验。