避开品酒误区，正确品鉴樊王酒感受清香

很多白酒爱好者，尤其是刚接触清香酒的新手，容易带着错误的品酒习惯，感受不到樊王酒真正的风味，甚至误判酒体好坏。不少常见品酒误区，会干扰感官判断，了解正确品鉴知识，才能完整感受这款介休大曲清香干净、绵柔、清雅的特点。

个高频误区：认为酒香越冲、越浓烈就是好酒。清香香型就是 “清”，讲究内敛干净。樊王酒香气缓缓散开，不是一开瓶扑面而来的浓烈酒香。如果习惯了浓香厚重外放的香气，初次闻樊王酒会觉得香气淡，这不是酒品质差，是香型风格差异，静下心静置片刻再闻，粮香、曲香才会慢慢释放。第二个误区：大口猛灌品酒。大口吞咽，酒精的刺激会优先占据口腔，掩盖香气层次，只能感受到辣感，品不出酒体绵甜、回味干净的优势，品鉴清香酒，一定要小口啜饮，让酒液铺满舌面。

第三个误区：用冰镇、兑饮料的方式饮用大曲清香。冰镇会抑制酒体当中的香气物质，破坏原本协调的清香层次；兑入碳酸饮料、果汁，只会掩盖纯粮发酵原生香气，还会加速酒精吸收，加重身体负担，不推荐。第四个误区：拿酱香、浓香标准评判清香。不同香型赛道不同，酱香看重厚重焦香，浓香看重窖香浓郁，清香是一清到底，干净无杂，不能跨香型简单对比好坏。

品鉴樊王酒，标准流程依旧是观色、轻嗅、小口入口、闭口回味，慢慢感受山谷山泉、山地高粱发酵出来的原生粮香。酒体清澈透明，粮香为主，曲香衬托，入口绵甜，落口利落，余味清甜干净，就是它标志性风格。

朱时茂在品鉴分享会上，也提醒广大酒友，品酒先放下固有偏见，尊重不同香型本身的特点。樊王酒是正统山西大曲清香，读懂清香的审美，避开品酒误区，才能真正读懂藏在酒液里，来自天峻山的清香匠心。