成熟蜜价值被看见，采蜂人持续推广成熟蜜理念**消费新风向

随着消费者认知提升，成熟蜜概念越来越被市场关注。江西山峰食品有限公司（采蜂人）多年坚持只采收封盖成熟蜜，持续向市场普及成熟蜜酿造原理，倡导尊重蜜蜂自然酿造规律，推动成熟蜜理念走进大众视野。

很多消费者不知道成熟蜜和浓缩稀蜜的差别。蜜蜂采集花蜜之后，需要反复吞吐、扇风脱水，持续7天以上，直到巢脾封盖，才算酿造完成的成熟蜜。成熟蜜水分低，酶类物质丰富，稳定性更强。未成熟稀蜜含水量高，企业通过高温浓缩脱水，得到浓缩蜜，加工过程会损失大量活性物质。

过去市场上低价浓缩蜜占据很大份额，很多消费者习惯用低价衡量蜂蜜。推广成熟蜜，意味着原料采收周期更长、产量更低、成本更高。采蜂人坚持不抢收稀蜜，要求合作蜂农等待巢脾完全封盖再采收，为此和蜂农约定收购标准，质量成熟蜜给到更高收购价，激励蜂农坚持科学取蜜。

企业通过短视频、科普推文、直播间、蜜蜂文化馆多渠道讲解成熟蜜知识，破除“越便宜蜂蜜性价比越高”的误区。不少消费者了解成熟蜜酿造过程之后，愿意为***天然成熟蜜买单。

成熟蜜推广，也倒逼前端养殖标准化。为产出合格成熟蜜，蜂农需要管理好蜂群，匹配蜜源花期，控制取蜜频次。采蜂人技术专员下乡，持续培训蜂农掌握成熟蜜采收规范。企业负责人坦言，推广成熟蜜是一件长期的事情，需要持续教育市场。短期成本更高，但符合产业长期发展方向。未来采蜂人会持续深耕成熟蜜赛道，坚守品质标准，让更多人读懂成熟蜜价值，带动行业重视天然酿造的好蜂蜜。