走进樊王天峻山酒谷，自然成就清香好酒

一款质量清香白酒，从来不是只靠酿造技艺，产区的生态底子，决定了酒体的下限，樊王酒的优势，就藏在天峻山酒谷这片原生态产区之中。很多白酒品牌没有专属产区，原料、水源都外购，品质容易波动，而樊王酒自建酒谷生态基地，从酿酒源头开始把控，把自然优势转化成酒的风味优势。

酒谷坐落在山林之间，四周林木环绕，植被可以涵养水源、净化空气，形成封闭稳定的微生物生态圈。空气中富含多种有益酿酒微生物，在制曲、入缸发酵阶段，这些微生物参与到酒体转化，赋予酒的地域风味，这是人工环境很难复刻出来的。产区的山泉水源，是酿酒的灵魂，泉水清冽甘甜，硬度合适，用来酿造清香酒，不会破坏清香酒清爽干净的风格。

原料方面，樊王优先选用本地种植的红高粱，本地高粱适应这里的气候，成熟之后颗粒紧实，单宁、淀粉配比适配清香工艺。高粱入库前会经过多重筛选，剔除瘪粒、霉变颗粒，再进行清洗、浸润、蒸煮，蒸煮讲究熟而不烂，内无生心，为后续发酵打好基础。大曲采用大麦、豌豆制作，自然踩曲，在酒谷的曲房里面自然培曲，依靠环境里的菌群完成曲块成熟，曲香，没有刺鼻异味。

地缸发酵是樊王清香工艺的，陶质地缸光滑致密，隔绝土腥，每一个地缸单独发酵，一缸一酵，互不串味，能很大程度保证清香酒一清到底的特色。发酵全程由经验丰富的老师傅看管，定时查看缸内温度变化，根据环境微调工艺参数，拒绝标准化流水线式的粗放生产。蒸馏得到的原酒，不会直接灌装售卖，统一送入天然山洞洞藏，陶坛透气性好，酒体可以持续呼吸陈化。

对比市面上一些清香产品，只依靠工厂车间生产，缺少稳定生态产区加持，风味单薄，香气浮在表面，回味很短。樊王酒依托酒谷完整生态链，从粮食种植、泉水取用、制曲发酵到洞藏储存，全链条闭环管控。得天独厚的产区，搭配代代传承的酿造手艺，造就樊王酒清雅、绵柔顺口、余味干净的风格。这片酒谷，不只是酒厂的生产场地，更是樊王清香风味的根。