练内功强本领：山蜂食品开展岗位技能培训

企业竞争，归根结底是人的竞争。近期，江西山蜂食品有限公司组织开展了覆盖生产、检验、仓储等多个岗位的内部技能培训，进一步夯实团队的专业基本功。

生产条线的培训聚焦标准作业：从灌装设备的规范操作、车间的清场流程，到卫生管理和记录填写，逐项梳理、逐人过关；检验条线的培训围绕检验规程和仪器操作展开，强调数据的真实性与可追溯；仓储条线重点演练先进先出、分区存放和出入库核对，确保账物相符。培训采取老带新、现场示范加实操考核相结合的方式，考核结果与岗位胜任挂钩。

除了技能，公司也注重文化价值观的传递。公司倡导团队文化，坚持员工、客户、公司三位一体，鼓励员工交往坦诚友善、行事规范透明。在培训间隙组织的分享会上，老员工讲述常年守在蜂场和车间的经历，让新员工对一辈子酿好一罐蜜的企业理念有了更直观的理解。

公司表示，蜂产品加工的许多环节依赖人的经验与责任心，员工队伍的稳定与专业，就是产品品质的底气。山蜂食品将继续把培训常态化，让每一位员工与企业共同成长。

培训之外，公司也在尝试把经验沉淀下来。公司介绍，一些老员工在蜂场和车间工作了多年，积累了不少实际操作经验，比如如何通过蜜体状态判断过滤效果、如何根据季节调整仓储温湿度。公司组织这些经验丰富的员工参与作业指导书的修订，把口耳相传的经验转化为书面的操作要求，让新员工更快上手，也减少了因人员变动带来的质量波动。同时，公司鼓励员工提出改进建议，对被采纳的建议给予相应激励。公司表示，**员工的观察往往相当有体，把他们的智慧用起来，管理才能真正落到地面上。

企业简介：江西山蜂食品有限公司坚持从源头做起，以合作社形式组织蜂农规范养殖，在乐安建立生态养蜂基地，具备规模化蜂产品加工能力，旗下四大品牌协同发展。公司先后通过SC食品生产许可、ISO9001质量管理体系及HACCP体系认证，多款果茶产品曾获江西省新产品奖项，致力于把质量蜂产品带给千家万户，带动更多农户共享蜂产业发展成果。

公司表示，围绕上述工作，企业后续还将持续投入，定期梳理执行情况并公开进展，欢迎消费者和合作伙伴通过官方渠道提出意见，共同推动产品与服务不断完善。