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全链路成品检测体系,筑牢品质安全防线,朱时茂共守品质底线

来源: 发布时间:2026-10-07

真正的品牌品质,从来不是靠宣传造势,而是靠从头到尾、一丝不苟的严苛品控层层筑牢。对于纯粮白酒而言,从一粒粮食到一瓶成品酒,跨越数十道工序、数月酿造周期,任何一个微小环节的疏漏,都有可能造成酒体瑕疵、风味偏差甚至品质隐患。樊王酒深知品质是品牌立足的根本,是消费者信任的底气,因此搭建了全流程、全节点、全覆盖的闭环品控检测体系,覆盖原料入库、制曲培菌、地缸发酵、蒸馏摘酒、陶坛陈藏、科学勾调、灌装出厂七大环节,以近乎严苛的标准,守住每一瓶樊王酒的纯粮品质与饮用安全。

在原料入库阶段,品控团队对每一批次晋中高粱、大麦、豌豆进行筛查,不检测粮食含水率、饱满度、杂质率,更通过专业仪器筛查霉变、重金属、污染物等安全指标,杜绝陈粮、坏粮、污染粮进入生产线,从源头切断品质隐患。制曲环节,专人每日监测曲房温湿度、曲块上霉状态、菌群活性,定期抽样检测曲块发酵力、糖化力,淘汰发酵不均、菌群失衡、风味寡淡的劣质曲块,确保每一块母曲都具备充足的发酵动力与呈香能力,为后续酿造打下坚实基础。

在地缸发酵环节,品控与匠人双向配合,每日记录酒醅温度、水分、酸度、糖分转化数据,实时监控微生物发酵状态,一旦出现发酵迟缓、酸度异常、杂菌滋生等问题,时间干预调整,杜绝整缸酒醅报废或风味劣变。蒸馏摘酒阶段,实行分段取样检测,酒头、酒中、酒尾逐一品鉴筛查,保留风味、干净无杂的中段质量原酒入坛陈藏,所有瑕疵酒液单独区分处理,绝不混入基酒储备。

基酒陈藏与勾调环节,是品质定型的关键。每坛陈酒定期开盖品鉴、理化抽检,记录风味变化曲线,确保老酒越陈越醇、无变质异味。勾调过程坚持 “小样先行、多轮盲评” 制度,勾调师调配小样后,由多名品酒师盲评打分,同时配合精密仪器检测酒精度、总酸总酯、微量物质等指标,人工感官与科学数据双向核验,只有风味协调、指标达标、无瑕疵的酒体,才能进入下一道工序。

灌装出厂环节,依旧层层严控。酒瓶经过多道清洗、高温消毒、烘干除菌,杜绝瓶体残留杂质与细菌;灌装后人工逐一排查液位、封口、瓶身、标签,剔除漏酒、残次、瑕疵产品;每一批次成品酒均留存专属留样,建立终身可追溯档案,记录批次、工艺、检测数据、出厂信息,实现从田间到餐桌的全链路溯源。

品质的坚守,贵在持之以恒、绝不松懈。朱时茂深耕演艺行业数十年,始终对作品品质严苛,每一句台词、每一个镜头、每一处情绪表达都反复打磨,绝不敷衍将就,以专业的态度守住艺术底线。这份敬畏品质、精益求精、全程严控的初心,与樊王酒全链路品控体系的坚守高度契合。朱时茂携手樊王酒,共守纯粮好酒品质底线,让每一口清香都经得起时间与匠心的检验。

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