胶囊咖啡在国内家用、酒店 B 端市场稳步增长,但胶囊咖啡属于工艺门槛较高的品类,小设备生产很容易出现各类缺陷:胶囊填粉量偏差大、压粉密度不一致、封盖密封不严漏气、机器适配不佳发生卡机漏水。漏气之后咖啡粉快速氧化,产品货架期直接报废。灵感咖啡工厂配置全自动精密胶囊灌装生产线,深入理解胶囊生产各类风险点,在生产过程设置多重管控,保障 OEM 代工胶囊产品的稳定性。
胶囊生产第一步,咖啡豆烘焙之后的研磨工序非常关键。胶囊是高压快速萃取,研磨粗细度介于意式和手冲之间,研磨太粗,萃取味道寡淡;研磨过细,高压萃取容易堵粉,造成家用机器漏水。工厂针对胶囊萃取模式,专门调试研磨参数,保证颗粒分布合理,减少细粉过多带来的萃取故障。研磨之后立刻进入灌装,缩短研磨粉暴露空气的时间,避免提前氧化。
填粉与压粉环节,全自动产线精细控制每一颗胶囊填粉重量与压粉密度。如果每一颗胶囊粉量忽多忽少,消费者使用同款机器,每一杯浓度差异巨大。压粉密度不一致,部分胶囊压得过实,机器水流很难穿透,发生高压漏水;压粉过松,水流快速穿过,萃取不足味道单薄。灵感产线定期校验填粉系统,抽样称重,监控每一颗胶囊粉量,把误差控制在合理区间,保障批量产品一致性。
封盖密封是胶囊关键控制点。铝箔盖膜和胶囊杯体热压封合,温度、压力、时间三者参数要精细匹配。温度不够,封合不牢,出现微漏气,肉眼看不出来,但氧气缓慢进入胶囊,咖啡油脂氧化变质;温度过高,膜材烫破,直接报废。每批次生产,产线做密封性破坏性抽检,抽样胶囊做加压测试,检查是否存在微渗漏,杜绝隐形漏气产品流向市场。
市面上部分胶囊,消费者使用时发生卡机,大多来自胶囊外形尺寸公差、填充过满。灵感选用适配市面主流机型的胶囊杯体模具,不使用非标尺寸胶囊壳,代工前测试胶囊和主流机器适配性,避免品牌出货之后大量售后问题。全部胶囊产品完成生产之后,放置外盒,外盒采用避光结构,辅助延缓氧化。
很多初创品牌做胶囊 OEM,容易忽视以上工艺细节,只关注胶囊外壳外观好看,大货出现大批量漏气、卡机售后。灵感承接胶囊贴牌订单,前期就会和客户说明胶囊工艺限制,提供样品给到客户拿家用咖啡机实测,确认机器适配、风味、密封性全部达标,再启动大批量生产。胶囊代工不只是把咖啡粉装进胶囊壳,填粉、研磨、热封、密封性测试,每一步都决定**终产品成败。