严守加工每一道工序，看申和食品三文鱼的规范化处理全过程

                                                                   严守加工每一道工序，看申和食品三文鱼的规范化处理全过程

     如今大众在选购水产食材时，除关注食材本身，也越来越看重原料处理、加工管控等环节。三文鱼作为市面上常见的水产食材，原料处理工序繁杂，处理不到位容易影响口感与食用体验。申和食品搭建标准化处理流水线，规范三文鱼从入厂到成品封装的全流程，为市场输出处理到位的三文鱼类预制产品。

     三文鱼原料运抵厂区之后，首先进入原料验收环节。工作人员核对原料相关信息，对鱼肉外观、状态进行查验，筛选出符合加工要求的原料，不符合标准的原料将做分离处理。验收完成的三文鱼送入加工车间，在温控环境下开展后续处理工作。

     车间内依次完成去冰解冻、修整分割作业，去除多余脂肪、鱼皮、筋膜等部分，按照产品规格分割成对应大小的鱼肉块。随后进行清洗去腥处理，去除鱼肉表面杂质与血水，降低鱼肉本身的腥感。处理完成的三文鱼，根据不同产品的生产需求，开展搅打、卷制、腌制等不同工序。